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            蘿卜干可以放冰箱嗎 蘿卜干可以放多久

            時間:2017-11-23 08:30:05 編輯:5號網-zhaowei 4047

            蘿卜干是蘿卜切成片狀或者條狀后曬干而成的一種食物,可以保存較長的時間,而且風味獨特。那么,蘿卜干可以放冰箱嗎?蘿卜干可以放多久?

            蘿卜干可以放冰箱嗎

            蘿卜干在制作工藝當中已經加入了食鹽,保證其不變質,常溫儲存即可。放入冰箱冷藏可以保證菜色不走樣,特別是金黃色的蘿卜干,長時間冷藏都不會變色。

            蘿卜干的常規干度在8成左右,蒸熟的梅干菜干度只有7成左右,在腌制的時候已經加入了適量的鹽分,這些鹽分能保證蘿卜干不會變質,常規情況下不需要再進行晾曬。

            陽光直射的存放環境溫度相對較高,長時間存放之后蘿卜干的顏色會非常黑,對菜色有高要求的商戶就需要注意了。

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            蘿卜干可以放多久

            首先肯定一點就是不能吃了,腌制的食品都有一個期限,像北方地區,因為氣溫偏低,可以儲存的時間相對長一些,冬季到春季約為4個月左右,夏季放在冰箱里約為一個月左右,在南方地區,這個時間以倍數縮短,你腌制的羅卜干,長時間的氧化,以及吸收水里面的雜質跟水質,肯定含有對身體不好的物質,吃下去以后,輕者引起腹瀉,重的話會引起食物中毒。所以建議你最好別吃,并且腌制食品對人很不好。

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            蘿卜干怎么做

            用料

            主料:青蘿卜2根

            調料:食鹽適量

            蘿卜干的做法

            1、青蘿卜洗凈,切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)

            2、用適量的鹽腌制半天至一天

            3、攤在太陽下晾曬至干

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            烹飪技巧

            1、蘿卜干有咸味的,有原味的,步驟2省略曬出的就是原味蘿卜干;

            2、曬好的蘿卜干密閉保存,隨用隨取;

            3、秋天的蘿卜水分大,曬出來的蘿卜干品質最好。

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