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            蛤蜊放冰箱還能吃嗎?蛤蜊凍死的能吃嗎?

            時(shí)間:2016-04-08 13:56:44 編輯:本站整理 4820

            不適合冷凍的食材

            1.竹筍

            冷凍後纖維變硬,水分會(huì)在當(dāng)中形成冰,吃起來(lái)不脆且難以咬斷。如果要冰凍的話(huà),建議切小塊,不要整個(gè)拿去冰。

            2.魚(yú)板

            纖維會(huì)遭到破壞,魚(yú)板變得空洞,失去特有的口感。

            3.鮪魚(yú)

            家用的冷凍庫(kù)通常溫度不到-60度C,無(wú)法讓肌紅蛋白停止活動(dòng),鮪魚(yú)、金槍魚(yú)的魚(yú)肉容易變色。建議鮪魚(yú)剩下來(lái)的話(huà),泡在醬油中冷凍,即使變色也看不出來(lái),還能享受不同的新滋味。

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