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烤箱烤吐司溫度時(shí)間多少 烤箱烤吐司技巧

時(shí)間：2018-01-29 11:20:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 10566

吐司是面包種類的一種，里面會(huì)夾火腿、蔬菜等食物一起食用，非常適合早餐，營養(yǎng)充足。那么，烤箱烤吐司溫度時(shí)間多少？烤箱烤吐司怎么烤？

烤箱烤吐司溫度時(shí)間多少

烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司進(jìn)爐后上火馬上調(diào)到120°,大約35分鐘。

用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，類似長方形大面包。

烤箱烤土司的做法

步驟如下：　

主料 高粉250g,糖35g,即發(fā)干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g

1、后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。

2、面團(tuán)取出輕壓排氣（此時(shí)面團(tuán)重482g），平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。

3、把面團(tuán)搟成長牛舌狀，卷起，放入土司模具中。

4、第二次發(fā)酵至土司模8分滿，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之后要加蓋錫紙。

食用指南

一般人群均可食用。

吐司溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。

另外，根據(jù)個(gè)人的喜好，有人會(huì)把烤面包拿來炸。

食用禁忌

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。患有糖尿病者，食用時(shí)需要注意，因?yàn)橥滤纠镆话銜?huì)放糖。

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