時間：2016-05-18 16:22:06 編輯：本站整理 5304
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。
從營養學上講，楊梅中含有維生素B、C，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。
楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生復雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用。
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇。《本經逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經絡之血而致衄也”；《隨息居飲食譜》中也認為：“多食動血。”
楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
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