時間：2018-06-11 16:39:44 編輯：本站整理 1672
蕓豆的種植一般在春季和秋季，蕓豆種植的注意事項你都知道嗎?怎樣才能種出健康飽滿的蕓豆呢？小編教教你怎么正確的種植蕓豆。
1.春季：3月下旬。秋季：8月中、下旬。
2.冬季地溫在10攝氏度以上，最高氣溫不超過35度的地區可周年播種。
1、施肥整地：選擇田園土或肥力中等的壤性土，底肥施用腐熟的農家肥5000公斤，氮、磷、鉀三元復合肥30公斤。當早春地表化凍后，結合施肥翻耕做畦，畦寬50厘米，畦距50厘米，每隔3米用土打一橫線。然后選擇晴朗無風的天氣覆膜，并將地膜壓緊實，防止大風毀壞。
2、適時播種：當溫度連續5天穩定在10℃時即可播種，在一些地區，地膜覆蓋栽培播種期可提前到4月上旬在谷雨節氣前播種完畢。
3、田間管理：當幼苗破土后，用土將苗周圍的地膜邊壓緊實，防止大風撕毀地膜。風雨天過后要仔細觀察，膜上如有積水時要排除積水，被損壞的膜要及時壓土或重新覆膜。豆苗長到3~4片真葉時澆第一水，隨水畝追施氮鉀肥15公斤，進入5月份結莢盛期后追肥一次，畝用速效氮肥20公斤。
4、及時采收：地膜春蕓豆一般在"五一"前后便進入采收期，此時，正是市場需求的旺季，消費量大，價格也較高，可適當提早采收，獲取較高效益。
蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展抑制作用，因而受到醫學界的重視，其所含尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。
1.將豬肉洗凈，切成肉片。
2.將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。
3.蕓豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗凈。
4.洋蔥洗凈，切丁。
5.蒜去皮，切粒。
6.土豆去皮，洗凈，切塊。
7.胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。
8.高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高后放入洋蔥、蒜粒，翻炒。放入醬，翻炒。
9.放入肉片，翻炒。
10放入土豆、胡蘿卜、鹽、雞精，翻炒。
11倒入少量開水，翻炒均勻。
12蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響后1分鐘，關火。靜置5分鐘左右可以揭蓋后揭開鍋蓋，若鍋內湯較多可以再大火收下湯汁。
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