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時(shí)間：2018-07-17 14:05:05 編輯：本站整理 932
山葵是比較稀少的高級(jí)調(diào)味品，但隨著我們的生活水平不斷提高，高質(zhì)量生活也慢慢融入我們的世界，山葵本是日本特產(chǎn)，現(xiàn)在我國(guó)云南也有種植，盡管山葵的使用范圍沒(méi)有很大，但只要我們想吃，也是很容易得到的。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
2、解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)。
4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
5、其他功效：可治風(fēng)濕性疾病，治療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。
山葵的熱量是576大卡/100克，每100克山葵的熱量相當(dāng)于2.5碗米飯、14.4把通菜、6.1個(gè)蘋果，消耗576大卡熱量需要走路151分鐘。可見(jiàn)山葵的熱量還是很高的。
其實(shí)大家可以不用擔(dān)心山葵會(huì)不會(huì)讓人長(zhǎng)胖。見(jiàn)過(guò)芥末泥的人都知道它只是少量，山葵也是，只挑了少量放在盤中讓人做調(diào)料，不會(huì)有特別多的。但是既然問(wèn)道這個(gè)問(wèn)題，小編也只能說(shuō)任何食物吃多了都會(huì)引起發(fā)胖，但是發(fā)胖的條件是看個(gè)人體質(zhì)，有的人怎么吃都不會(huì)胖，而有的人卻是喝水都長(zhǎng)胖。
100g新鮮主莖含蛋白質(zhì)50mg，脂肪4mg，維生素C35mg，鐵25mg，硫160mg，鉀330mg，鎂87mg，鈣82mg，錳0.7mg，銅0.06mg，鋅2.8mg，纖維素14mg，可溶性無(wú)氮物170mg。
山葵醬中礦物質(zhì)的含量(mg/g)：鉀K0.574，納Na0.326，鈣Ca0.700，鎂Mg0.073，鐵Fa0.387，磷P0.167，鋅Zn0.181，錳Mn0.006，硒Se0.026，汞Hg0.001，鉛Pb0.019，鋁Ai0.030
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