時間：2018-07-19 18:07:55 編輯：本站整理 1283
如果說包裝以及種類這些因素對最后成品的牛奶施加了重大的影響的話，那么奶源則是從源頭上決定了牛奶的好壞。奶源，顧名思義，就是要追究到生產牛奶的源頭——奶牛了。下面5號網小編帶大家來看一下牛奶哪個國家最好？
不同的奶牛品種，生產出來的牛奶，營養價值與質量也大有不同。現在，主要的奶牛品種是荷斯坦牛、絹姍牛、愛爾夏牛、中國荷斯坦牛：??
1、中國荷斯坦牛??
這種奶牛產自荷蘭，我國把純種的荷斯坦牛引進國內后，讓它和黃牛進行雜交后，選育形成了這個中國的荷斯坦牛，因為顏色是黑白兩色，所以也被稱為“中國黑白花牛”。這種奶牛產奶量為各奶牛品種之冠，生產的牛奶乳脂率一般在3.4%左右，乳蛋白率一般為3.42%，乳脂率比較低。我們大部分的牛奶都產自這種奶牛。??
2、絹姍牛??
這種牛因為產自英吉利海峽南段的絹姍島而得名，體型比較小，四肢較輕。絹姍牛的乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于其他奶牛，優質乳蛋白含量達3.6%以上，乳脂呈黃色，風味佳，做成的牛奶味道好，營養價值高。
3、愛爾夏牛?
愛爾夏牛，起源于蘇格蘭，體型中等，產奶量一般低于荷斯坦牛，但高于娟姍牛。這種牛，產出的奶乳脂率3.8-4.0%，脂肪球小，乳蛋白3.5%。??
總結：牛奶質量的評定標準主要是乳脂率和乳蛋白含量，其中，絹姍牛產的牛奶乳脂率和乳蛋白率最高。但是由于產奶量較低，養殖成本高，所以我國的牛奶大都產自中國中國荷斯坦牛。大家有經濟實力的盡量買絹姍牛產的牛奶，營養價值最高。??
1、早餐后??
牛奶富含蛋白質、維生素、鈣等營養物質，是一種比較容易消化的飲料，早上喝牛奶不僅能滋潤腸胃，而且還能及時為人體提供能量，使人們能夠以充沛的精力迎接新一天的工作與學習。不過，由于牛奶是流質食物，如果空腹喝牛奶很容易使蛋白質分解為能量消化掉，也會加劇乳糖不耐癥狀，因此我們最好在吃早餐后1小時左右再喝牛奶，以便能更充分地吸收牛奶的營養。??
2、下午4點前??
下午4點，由于人們經歷了接近一天的工作與學習，因此人體普遍會感到疲憊、困倦，此時我們最需要為身體補充營養物質。牛奶富含蛋白質、乳脂，能幫助人體迅速吸收能量，緩解困倦現象。另外，由于工作壓力大，人們無暇享受下午茶，而喝牛奶既方便又經濟，是作為下午茶的不錯之選。??
3、臨睡半小時??
人們都說喝牛奶有助于睡眠，這主要是因為牛奶中含有的物質能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸。再者，牛奶中含有的微量咖啡因具有鎮靜的作用，能幫助人們快速入眠。此外，由于人在睡著之后，血液中的鈣會下降，若在臨睡半小時喝點牛奶，有助于補充血液中流失的鈣質，維持血液中的鈣質平衡。??
牛奶性甘，微寒。根據牛奶的營養成分和中醫營養學辨證用膳的觀點，牛奶是介乎寒涼與溫熱之間的平性食物。所以，在正常生理情況下，喝牛奶是不會“上火”的。有人說喝牛奶會“上火”，這是因為牛奶營養豐富，不含膳食精纖維，奶中的養分百分之九十八以上被身體吸收利用的緣故。奶中的水分由唿吸、皮膚及小便等途徑排出體外，加之平時飲水量不足，腸蠕動減慢，往往出現大便干結，食欲不振，消化不良，口苦舌燥，小便發黃等一系列表現，所以，有人自認為喝奶“上火”。??
錯誤一、牛奶當水喝??
全脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。? 建議成人每天喝200~300ml(一杯左右)，每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。??
錯誤二、越濃越有營養??
牛奶所謂的“濃”，一是家長在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水，想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些;二是指某些品牌的牛奶口感上“濃”，商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。??
錯誤三、牛奶加雞蛋是最好的早餐??
二者的蛋白質含量都較高，飽腹感強，吃完后往往吃不下別的東西。此時人體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖，導致你在上午昏昏欲睡。
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