時間：2016-05-31 15:32:24 編輯：本站整理 873
鱔魚是很多肉食類吃貨的最愛，尤其是在夏天經常可以看到，吃完鱔魚后口干可以喝一點水。那么吃鱔魚可以喝牛奶嗎?鱔魚能和牛奶一起吃嗎?
營養醫師介紹吃鱔魚是可以喝牛奶的，鱔肉中含蛋白質、、鈣、鐵、多種維生素等營養成分，是病后體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。
豆漿:牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食后易使人中毒。
糖:牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
巧克力:牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
藥:牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
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