時間：2018-11-29 11:24:49 編輯：本站整理 5953
藜麥是糧食作物，它是全球公認的營養(yǎng)全面的適合人類食用的食物，而且它也是減肥愛好者的最佳食物之一，藜麥生長在高海拔地區(qū)，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下藜麥產(chǎn)地哪里最好？
1、國外產(chǎn)區(qū)
藜麥原產(chǎn)于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，從海平面至4000多米都有分布，主要種植在安第斯山海拔3000米以上的山區(qū)，而世界上品質(zhì)較好的藜麥都來自于高海拔的安第斯山脈，挑選的時候當然以這里的藜麥為最佳選擇，價格自然也比較高。
2、國內(nèi)產(chǎn)區(qū)
高海拔地區(qū)的藜麥品質(zhì)更好，所以國內(nèi)的藜麥產(chǎn)區(qū)也多分布在有一定海拔的山區(qū)，如山西忻州、陜西甘肅山區(qū)、青海、新疆的高海拔區(qū)，河北張家口沽源的壩上草原也有生長；但主要以青海藜麥品質(zhì)較好。
總結(jié)：所以我們在市面上挑選藜麥的時候，一定要注意產(chǎn)區(qū)，其中以安第斯山脈和青海地區(qū)的藜麥為最佳，其中南美的白藜麥相對顆粒更大、顏色也更白一些，國內(nèi)的相對顆粒較小，顏色較深。
對于胃腸受損較嚴重、有炎癥的患者來說，就不太適合食用紅藜麥與黑藜麥。由于紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛癥狀。因此，對于這類患者來說，吃白藜麥更合適。因為白藜的籽粒較軟，性質(zhì)較溫和，能減少消化負擔，而且營養(yǎng)成分也同樣全面。此外，食用藜麥對任何的群體并不會產(chǎn)生副作用，尤其是白藜麥，營養(yǎng)全面，性質(zhì)溫和，升糖指數(shù)低，適于所有群體食用。無論是孕婦、孩子、老人，還是糖尿病人，及三高患者、心臟病等慢性病的人群，都是可以放心食用努卡西藜麥的。
很簡單就是：泡水！藜麥提前一晚上泡水，第二天煮，第二天你會看到它的神奇變化：發(fā)芽啦。不要驚慌這不就證實了他的神奇之處呢，就像豆芽一樣，這是他發(fā)酵的一個表現(xiàn)，這幾年很流行什么酵素啦就是一樣的到底，酵素就是因為有酶，如果沒有酶那么你就不會進行新陳代謝，所以這樣的一款米飯本身GI值很低不會生成糖分，而且會有大量的酶讓你產(chǎn)生新陳代謝怎么可能不減肥。
1、用手摸
在挑選的時候用手摸一摸藜麥，表面較毛糙像沾了薄薄的一層粉，并不是雜質(zhì)，這是因為保留了少量的皂苷，是一種中藥養(yǎng)生成分；而摸起來光滑的藜麥，皂苷基本被全部除去，說明營養(yǎng)也流失了，所以挑選的時候還是選擇前者為好。
2、用水泡
將藜麥放在水中浸泡，優(yōu)質(zhì)的藜麥，大部分都是沉入水底的，并且水也比較清澈，只有少部分漂浮在水面；質(zhì)量差的藜麥，大部分漂浮在水面，而且還有木桿、草屑等雜質(zhì)，水也很快就變渾濁。
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