時間：2018-12-06 11:11:58 編輯：本站整理 406
很多人都覺得油煎的荷包蛋沒營養，其實不是的，荷包蛋也是有營養的，只是沒有煮的雞蛋營養高。
營養肯定有的，但是蛋白質沒有煮著吃的多。如果擔心蛋白質過多導致中毒的話，建議還是煎著吃。缺鈣或生病時，建議煮著吃。早餐煮雞蛋更有營養，煎雞蛋最好配合面條或復食。
做菜時,我最怕的就是下鍋的時候油會濺出來,所以煎蛋時可以先往熱油中撒點面粉,油就不易濺出鍋外,而且蛋會煎得亮黃亮黃地很好看。
做西紅柿炒蛋這類,炒雞蛋時加入幾滴醋炒出的蛋會更松軟更香。
煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固的時候往里澆一點冷開水,蛋會變得又黃又嫩,吃著口感更好。
雞蛋水和蜂蜜是可以一起吃的。蜂蜜和雞蛋同時吃很多人都不容易消化，吸收。也是一種浪費。可以在早上喝一杯蜂蜜。下午或晚上再吃雞蛋。這樣對身體才好。當然了相隔時間長一點會更好。既不對健康造成威脅也不會對食物進行浪費。
材料
雞蛋一個，100度的開水少許
做法
1.取一個容器，里面放入100度的開水；
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固；
3.蓋蓋，不用蓋緊；
4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。
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