時間：2019-09-13 08:54:02 編輯：本站整理 972
大家在生活中應該都聽說過薺菜，或者已經(jīng)吃過薺菜吧，但是你了解薺菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟薺菜有什么禁忌人群嗎，以及吃薺菜要注意什么呢。
便秘者慎食薺菜，并且芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的鹽分，故高血壓、血管硬化的病人應注意少食以限制鹽的攝入。另外內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食芥菜。
薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。所以小編希望大家炒菜的時候不要走神啦。這樣才可以吃到營養(yǎng)美味的薺菜哦。
香薺菜也叫薺菜，它是許多人熱捧的春季野味，以春季剛剛長出來的香薺菜最為鮮嫩好吃，喜歡吃香薺菜的朋友千萬不能錯過。有人說農歷三月份的香薺菜最好吃，其實這種說法是非常不準確的，因為我國許多地方都有香薺菜，但各地香薺菜長出來的時間不同。所以吃薺菜最好的時間是根據(jù)地區(qū)來確定的哦。
全國均有分布；江蘇、安徽及上海郊區(qū)有栽培。全國大部地區(qū)均產(chǎn)。
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