時間：2019-10-22 17:39:42 編輯：5號網-wsy 539
牛尾湯是一道非常美味的菜肴，不過很多人自己在家做的時候可能會有腥味，吃起來影響口感，那么，牛尾湯要怎么做才能沒有腥味呢？
準備鹽，紅酒，牛尾以及大蒜葉，先把牛尾清洗干凈焯水，然后再沖洗一下，重新放到鍋中，加一些紅酒，生姜片，一直煮到肉酥爛，湯濃稠，加一些鹽，大蒜葉碎，煮好以后就可以喝了，味道鮮美，不會出現腥味。
一、滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。
二、加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，盡量大一點也是ok的。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其實姜片的味道也是蠻清香的。
主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜1根
輔料：鹽適量、料酒適量
做法：
1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時，去血水，這個過程要換水3到5次哦;
2、然后我們可以將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片;
3、倒入2湯匙的料酒;
4、等待大火煮開，撇去浮沫;
5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中;
6、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火;
7、將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊;
8、待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘;
9、加入適量的鹽胡椒粉調味，就可以開動了哦。
1.提高免疫力
牛尾湯可以達到補充鋅元素，提高免疫力作用，牛尾里面的鋅元素含量高，所以補鋅的效果就會非常明顯，能夠讓身體抵抗能力提高，經常感冒的人或者每一次感冒以后都很難恢復的人，就應該適當的喝一些牛尾湯，讓感冒恢復的速度更快一些。
2.補氣養血
喝牛尾湯還可以補氣養血，在西餐中經常會出現牛尾湯這款食物，對氣血不足的人來說就非常適合，它里面含有很多葉酸，維生素b12，維生素b2，維生素b1，對身體健康非常有幫助。
3.補充鈣質
牛尾湯可以達到補鈣作用，在煮牛尾湯的時候加入適量的醋，就能夠讓鈣質的吸收功能變得更好，也可以讓鈣質更好的溶解在湯里面，煮牛尾湯的時間也可以適當的延長一些。
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