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            骨頭湯補鈣效果好嗎 骨頭湯怎么熬好喝

            時間:2020-02-13 16:10:53 編輯:本站整理 85

            很多人在家自己就會熬骨頭湯喝,骨頭湯的味道很好,有很營養,那么骨頭湯補鈣效果好嗎,骨頭湯怎么熬好喝呢,下面一起來看看吧。

            骨頭湯補鈣效果好嗎?

            日常補鈣需要從通過食物來吸取鈣質,喝骨頭湯可補充骨骼類粘元,平時經常飲用豬骨、牛骨熬燉的骨湯,可以補充必需的類粘元和骨膠原等物質,以強健骨骼,增強骨髓制造血細胞的能力。?

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            骨頭湯怎么熬好喝

            1、在選購骨頭的時候要將骨頭鋸成節或者剁成節,這樣在制作骨頭湯上會比較方便。?

            2、清洗好的豬骨需要在燒開的水中煮大約10分鐘左右,在確保沒有血水的時候撈出,然后用冷水清洗掉骨頭上的血沫,不過要注意不要將骨頭中的骨髓洗掉。?

            3、再燒開一鍋水,在水燒開以后,放入拍碎的姜,蒜和蔥結,一般幾分鐘以后,就可以將骨頭放入到鍋中煮,大火燒開后換成中火煮2-3個小時即可。?

            4、建議大骨頭之前要用熱油炒過,可以用蔥姜爆香,同時加入料酒,注意煮骨頭湯和煮魚湯一樣,奶白的湯是水和油的完美組合。

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            骨頭湯怎么熬有補鈣效果

            骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。要想用骨頭湯補鈣,可以在湯中加上半碗醋,再慢慢地燉上一小時。燉骨頭湯時將洗干凈的骨頭砸開,然后放入冷水中燒。冷水要一次加足,并慢慢地加溫,蛋白質才能夠充分溶解到湯里,湯的味道會更鮮美。另外,在水燒開后可以加入少許醋,使骨頭里的磷鈣溶解在湯內。?

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            熬好的高湯怎么保存

            做好的高湯保存的話,可以把一些牛奶包裝袋清洗干凈,開口地方減整齊減大,高湯熬好以后晾涼,裝進牛奶袋當中,然后再整齊的擺放在保鮮盒里面,放進冰箱冷凍室中,等到高湯凍結實以后,每一次制作的時候都可以取出一些來制作美食。?

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