時間：2021-03-01 10:23:33 編輯：本站整理 0
雪莉酒是一種加強型葡萄酒，它來自西班牙，很多人比較好奇雪莉酒的度數，下面小編為大家介紹一下，順便推薦幾款好喝的雪莉酒。
雪莉酒是一種加強型葡萄酒，在西班牙一般稱它為赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度數一般在15%—22%之間。雪莉酒主要可以分為兩大類，一類是干型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。
1、費諾酒(Fino)
費諾酒(Fino)是最好的雪利酒，是由赫雷斯及圣瑪利亞港生產并陳化的。費諾酒顏色淡、氣味鮮，有一種淡淡的干果香氣，通常不帶有甜昧，有時甚至略帶苦味。它的氣味很像杏仁的氣味，其酒精含量為15．5％-17％。費諾酒(Fino)在索萊拉過程中平均陳化3-5年，然后裝瓶。裝瓶后的酒不會再發育，而且一旦開瓶更不再新鮮。如要保存一段時間，你必須將其冷藏。費諾酒應冷藏飲用，而且最好在一兩天之內全部喝完，這樣才能享受其最佳的特性
2、曼薩尼亞酒(Manzanilla)
曼薩尼亞酒(Manzanilla)被認為是出產于桑盧卡爾-德巴拉梅達地區的費諾酒(Fino)。是一種淺黃色、不濃烈的酒，酒質細膩柔和。據說這種酒中的淡淡的苦味和辣味是由于海洋性空氣中的成味造成的。桑盧卡爾釀制的葡萄酒被運往赫雷斯，并且要經過索萊爾陳化過程，但這并不會產生典型的曼薩尼亞酒(Manzanilla)的特性，這一定有什么原因。一種解釋是這一地區溫和的海洋性氣候能夠產生出更濃密的弗洛爾酵母。曼薩尼亞酒(Manzanilla)是雪利酒中最干、最濃的酒，應冷藏飲用。
3、阿蒙提拉多酒(Amontillado)
阿蒙提拉多酒是一種琥珀色的陳年費諾酒，它在索萊拉中的陳化時間較長。阿蒙提拉多酒是一種中等醇度的，帶有強烈干果氣味的酒。此酒無甜昧但卻帶有辣味。真正的阿蒙提拉多酒不常見到，而且價格昂貴，而一些廉價的阿蒙提拉多酒是很普通的雪利酒。售價低于6美元的阿蒙提拉多酒不值得購買。阿蒙提拉多酒應稍稍冷藏后飲用。
雪莉酒可以分成兩類，一類是干型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。而干型雪莉酒從類型或風格上分，又可以分為菲諾雪莉、歐羅索雪莉、阿蒙蒂亞雪莉和曼薩尼亞雪莉。
甜型雪莉酒大多數呈琥珀色，口感清爽，酸度較高，酒輕盈柔軟又非常柔滑，風味物質豐富，帶有很多堅果味道。而干型雪莉酒風味濃郁、口感豐富、味道集中、層次細膩，令人愉悅，同時沒有很重的單寧，是非常可愛的一種酒。
雪莉酒它是白葡萄酒當中比較好入口的，比我們喝的紅葡萄酒會更加甘甜一些，所以很多女士都喜歡喝雪莉酒，在一些雞尾酒調制中國，也會加入雪莉酒。
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