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時間：2016-08-20 11:01:15 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2724
瓠子雖然具有一定的食療價值，但是如果誤食了苦瓠子，可能還會引起中毒。那么，如果日常生活中不小心吃了苦瓠子該怎么辦呢？如何快速解毒最有效？在日常生活中預(yù)防是關(guān)鍵。
苦瓠子含有一種植物毒素———堿糖甙毒素，且毒素加熱后也不易被破壞，誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時后，輕度中毒者會出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀；重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等，嚴(yán)重的會有生命危險。
瓠子屬葫蘆科，又名葫蘆瓜，果實長圓形，味道有甜苦之分。甜瓠子營養(yǎng)豐富，去掉外皮，肉質(zhì)細(xì)嫩，是夏秋季節(jié)人們喜食的蔬菜。苦瓠子含有毒物質(zhì)“苦葫蘆素”誤食會導(dǎo)致中毒。尤其應(yīng)引起注意的是，民間傳說瓠子苦味有“清熱解毒”功效，有些人特意買苦瓠子吃，從而使因食苦瓠子中毒事件時有發(fā)生。 食苦瓠子中毒，一般２～３小時后發(fā)病。輕者有口干、頭痛、惡心、乏力及嗜睡等癥狀，重者出現(xiàn)心慌、腹痛、劇烈腹瀉，若不及時救治，極易失水虛脫。因大便檢查有大量紅、白血球和膿血球，極易誤診為菌痢。所以，食苦瓠中毒后就診，應(yīng)及時把相應(yīng)情況告知醫(yī)生。 為了安全，還是去看醫(yī)生。
苦瓠與甜瓠外形極為相似，人們在購買瓠瓜時，最好“先嘗后買”，應(yīng)先用舌尖舔嘗鑒別其有無苦味，煮熟的瓠子如發(fā)現(xiàn)有苦味不應(yīng)食用，應(yīng)連同鍋里的其它食物都棄掉，以防食物中毒。
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