時間：2021-07-30 16:55:21 編輯：5號網-hzq 0
黑魚是一種營養價值比較高的一種魚，那在做黑魚的時候要怎么樣才能把它的魚腥味給去掉？黑魚里有沒有魚腥線？
黑魚是沒有魚腥線的，魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取出，而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。
黑魚因為屬于魚類，所以身上還是有一點魚腥味的，我們也要注意將腥味去除干凈，比如說將黑魚泡在冷水中，水中倒入少量的醋和胡椒粉。而且宰殺魚的時候我們要盡量的將黑魚的血液沖洗干凈，在烹調時也可以加入蔥姜蒜等調料調味，這樣黑魚的腥味就會基本去除了。
我們還可以將黑魚泡進溫茶水中，達到去除腥味的目的。一般一斤到兩斤的黑魚，我們可以用一杯濃茶倒進水中，兌成淡茶水，然后把黑魚放進淡茶水中，浸泡5到10分鐘，這樣腥味也會被去除。
黑魚的體內是有魚泡的。魚泡內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。
魚鰾最重要的功能，是通過充氣和放氣來調節魚體的比重，從而調節硬骨魚身體內外的水壓平衡和控制身體沉浮。
黑魚學名叫烏鱧，在農村黑魚又叫孝魚，一般人都不準吃，通常只有老年婦人才能吃。黑魚是常見的淡水魚，不是海魚。但也不排除有些黑魚無意游入海口，加上海口的鹽分相對較低，因此有些黑魚可以適應并生存下來。
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