時間：2021-09-18 14:54:18 編輯：5號網-qiwen 0
鰻魚是喜歡生活在沒有污染的水質中生活的，它可以說是最愛干凈的生物，那么鰻魚的肉可以用來生吃嗎？鰻魚要怎么吃才好吃？
它含的脂肪含量比較高，膽固醇也比較多，還有多種營養，最好的食用方法是拿來燉湯，所以就最好不要生吃了。把鰻魚拿來燉湯對身體也是有大補作用的，如果有海鮮過敏史，建議還是不要吃。
1、紅燒鰻魚
鰻魚是可以用來紅燒的，把鰻魚紅燒著吃，絕對會讓你非常的享受，首先需要準備幾條新鮮的鰻魚將其宰殺，去除內臟，清潔干凈以后備用，鍋里面放入油燒熱，再把處理干凈的鰻魚放進去，翻炒片刻后倒入食用鹽，料酒，紅燒醬油，生姜蔥蒜，然后再注入一碗水，直接蓋上鍋蓋將其燜入味，收汁后即可出鍋享用。
2、清蒸鰻魚
鰻魚用來清蒸也是比較美味的一種吃法，把鰻魚清蒸著吃更加的具有營養，首先需要準備幾條新鮮的鰻魚，把鰻魚清潔干凈以后，在它的肚子里面放入一些生姜和蔥蒜，在表面上撒入一些鹽和少量的料酒，然后直接放到盤子里，再放到鍋里面加入水隔水將其蒸熟，蒸熟后就可以慢慢享用了，清蒸鰻魚絕對是不容錯過的一種吃法。
3、烤鰻魚
鰻魚用來烤著吃也是比較具有特色的，這種吃法很多人可能沒有吃過，其實這種吃法不僅味道好，而且制作起來也不復雜，只要準備幾條新鮮的鰻魚處理干凈以后，在它的表面圖上一些調味料，內部塞入一些生姜和辣椒，用錫紙將鰻魚包裹起來，然后直接放到烤箱中加溫，將其烤熟后就可以吃了，鰻魚烤著吃，外脆里酥，非常的美味。
鰻魚和水蛇的區別：
1、最明顯的區別是鰻魚有鰓蓋和一對胸鰭；水蛇沒有鰓蓋也沒有胸鰭。
2、鰻魚有背鰭、腹鰭和尾鰭并且尾部是扁平的；水蛇多數尾部是圓錐形的，個別種類的水蛇尾部是扁平的但是沒有鰭。
3、水蛇全身布滿鱗片沒有粘液；鰻魚無鱗但是全是布滿粘液。
4、水蛇有舌頭（嗅覺器官經常伸出來）；鰻魚沒有舌頭。
鰻魚沒有龜，有電的是電鰻，電鰻并不是鰻魚，但是外形與鰻魚非常相似。電鰻體內有一些細胞，當被激勵時就可以產生離子流，從而在電鰻頭部與尾部產生足夠大的電流。
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