時間：2021-09-28 08:39:23 編輯：5號網-qiwen 0
一般我們都會選擇購買干銀耳，因為干銀耳的保存時間較久，可以慢慢食用。那銀耳的保質期一般是多久呢？銀耳有沒有毒性？
銀耳也是有保質期的。一般來說，超市里售賣的干銀耳，如果在陰涼干燥的地方保存，可以存放三年左右。如果存放的銀耳，出現變軟，發黑的現象，這樣的銀耳就是變質了。 一般食品的保質期都會比印上的時間長一些，市面上售賣的袋裝的銀耳保質期在一年半，具體還是要看產品說明。 銀耳在存放的過程中，一定要避免潮濕的環境，如果因為保存不當發生變質，這樣就會出現銀耳葉片發粘，出現酸臭味。
銀耳本身是沒有毒性的，可以放心食用，但變質后出現腐爛味道、味道變干且耳花干癟的銀耳是有毒的，不建議食用，而且在食用銀耳的過程中，不能食用白蘿卜、菠菜等食物，以免降低二者的營養價值，或者出現皮炎現象。
1、原料：銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗。
2、銀耳用水洗凈泡發，撕成小塊，備用；
3、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；
4、雪梨洗凈切塊，放入鍋中，中火燉煮；
5、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。
1、原料：蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞。
2、將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；
3、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；
4、攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；
5、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可。
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