時間：2016-08-25 18:57:24 編輯：5號網-lkn 1697
冬棗是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品。那么冬棗是熱性的嗎？冬棗是涼性還是熱性？
冬棗不是涼性的，也不是熱性的。冬棗皮脆肉嫩、甘甜清香，有滋陰養血安神的作用，吃了不會上火。但是要適量，吃多了胃漲、有扎心的感覺。
冬棗不僅鮮食可口，而且營養極豐富，鮮棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的，故有“活維生素丸”之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。
冬棗既不屬于涼性也不屬于熱性，冬棗是平性食物。沾化冬棗因其成熟晚（10月上中旬成熟）而得名，又名凍棗。該棗個大、皮薄、果肉細嫩多汁、甘甜清香、酸甜適口、風味極佳。其營養成分含量為：蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。有“百果之王”和“活維生素丸”的美譽。鮮棗中富含一種叫環磷酸腺苷（CAMP）的生物活性物質。這種物質對人體內的癌細胞具有較強的破壞和抑制作用。據臨床證明：這種物質對冠心病、心肌梗死、心源性休克等疾病有顯著療效。另外還含有蘆?。≧utin）成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥。因此，從食品多樣化和營養保健的角度考慮，開發以冬棗為主的鮮食棗品種，具有十分重要的意義。
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