時間：2021-11-18 08:12:04 編輯：5號網-qiwen 0
紅茶是一種常見的茶飲，紅茶必然是愛茶人士的必買茶類，那么大家是否清楚紅茶是熱性還是涼性呢？紅茶是酸性還是堿性的呢？
紅茶既不屬于熱性，也不屬于寒性，這種茶葉屬于溫性。紅茶性質比較溫燥，其中含有很多的咖啡堿，這類物質能夠有效驅除體內的濕氣，在紅茶內加入少許的姜末，還可以有效驅除體內的寒氣。紅茶有助于幫助腸胃消化，這種食物可以促進食欲、利尿，還可以消除水腫，并且有強壯心臟的功能。有研究表示，紅茶可以消除體內的自由基，具有抗酸化的作用。
紅茶屬于弱酸性食物，絕大多數的產品，比如紅茶、花茶、烏龍茶多呈現弱酸性。綠茶的酸性最弱，紅茶和烏龍茶的酸性相對來說更強一些，但是也是呈現出弱酸性，這說明茶湯的酸堿度和茶葉的種類以及制作方式有一定的關系。紅茶的酸堿性和浸泡的時間有關，一般來說，浸泡五分鐘時，紅茶的酸性最低，接近中性，但是如果浸泡了十五分鐘左右，茶湯的酸堿度有所增強，基本上可以達到一個最大值。紅茶的酸堿性和茶葉的嫩度有關，嫩的茶葉的酸性相對來說更弱，也就是說茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經一系列工藝過程精制而成的茶。因其干茶沖泡后，茶湯和葉底色呈紅色而得名。其主要產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地區。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁門紅茶、昭平紅、滇紅、泉城紅等。
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。正山小種紅茶于1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只有出售正山小種紅茶，并且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。
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