時間：2022-01-06 08:07:25 編輯：5號網-zhaowei 0
小米粥是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都喝過小米粥，因為大多數人都認為小米粥是非常健康的，那么我們便要了解一下小米粥減肥還是增肥？小米粥升糖指數高嗎？
吃小米粥時如果控制好量，并且不要加糖，通常可以起到一定的減肥作用。小米粥熱量并不高，吃了之后不會在體內產生過多的熱量，因此不容易長胖。而且小米粥還有健胃的功效，能夠幫助人體消化，有助于減少體內毒素堆積，從而對減肥也會有益處。除此之外，小米粥還有消腫利尿的作用，有助于減少水腫導致的肥胖。吃小米粥一定要控制好量，如果吃得過多，同時也加了糖，也是可能會導致身材發胖的小米在熬煮以后，很容易被消化吸收，但是注意糖尿病的病人不建議喝粥，不管是小米粥還是白米粥，因為粥很容易吸收，吸收以后血糖就可以增高。對于糖尿病的病人不利于控制血糖，而且吸收以后，很快又代謝了，此時血糖有可能降低，所以糖尿病的病人血糖就會波動比較大，需要注意。
吃小米粥血糖是否會升高要分兩種情況討論，如果不是糖尿病的患者，即正常人，胰島功能也完全正常，吃小米粥不會導致血糖升高，因為胰島功能正常，小米粥到體內之后，胰腺會正常分泌胰島素，把升高的血糖壓下去。所以從監測的結果來看，血糖在正常范圍，沒有過分的升高。如果是糖尿病的患者，食用大量的小米粥，會導致血糖上升非常迅速，甚至出現居高不下的情況。所以在臨床上也建議糖尿病的患者，尤其在血糖沒有控制好的情況下，不要飲用小米粥，因為在小米粥烹制的過程中，就把糧食里邊的糖完全糊化到水里頭，導致喝粥時跟喝糖一個效果。正常人喝小米粥對胃腸道等都是有利的，但是血糖高的人，就要控制喝小米粥，其他糧食也要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不要不吃，應該均勻地吃，也就是每頓飯都要有糧食、蔬菜和蛋白質，要做到營養均衡。
煮二十分鐘左右。小米清洗的次數不要過多，1至2遍即可，淘洗時，輕輕攪一下就好，不要用力去搓洗，一定要用當年新米，不能用陳米，放置過久也不好，水開再下鍋，水的比例要放好，一般1比7的比例會好點，煮二十分鐘左右就好了，當然也可以煮久點，越久越稠。其實很多時候，有一些朋友都忽略了這一步，這也是為什么大家煮出的小米粥不香的原因，在正式開始做小米粥之前，提前半小時將小米浸泡，需要注意的是用冷水浸泡，這樣就會熬出口感香甜的小米粥了。這個下鍋也是具有一定技巧的，很多人在煮粥的時候，可能會選擇將小米和冷水下鍋，這也是為什么你煮出來的小米粥口感不好的原因之一，正確的做法，應該是選擇用開水下鍋，這樣，不但能夠確保粥不會糊底，而且口感上也會比較的香甜。
小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。體質虛寒的特征為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內向，喜靜少動；動作遲緩，反應較慢，容易生病；小便清長沙指小便的次數和每次的量增多，而且質地清稀，無明顯臊臭氣味，多見于陽虛虛寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。
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