時間：2022-02-11 14:45:25 編輯：5號網-jj 0
我們大家都知道，西米是一種營養價值很高的食物，喜歡吃西米的人也是很多的，但食物有好處就也有一定壞處，那么吃西米有什么好處和壞處？西米的危害？
西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾補肺、健腦明目、養肝護肝、治療脾胃虛弱和消化不良的作用。需要注意的是，西米中的養分不多，因此不能作為主食食用，只能作為飯后甜點。西米，有健脾，補肺，明發，健腦明目，益肝之功效，適量食用可消除疲勞，并能提高機體免疫力。經常食用西米不僅具有一定的健脾益肺、養肝護肝的功效，而且還具有滋潤皮膚的作用。它富含碳水化合物，能迅速被人腦吸收和利用，有效地提高腦細胞的活力，增強腦功能，尤其適合長期從事腦力勞動的人食用。
通常情況下西米不含有害成分，適當食用不會對身體造成危害。但西米的主要成分為淀粉，且熱量較高，故不適合糖尿病人食用。另外，正常人過量食用西米，也會對身體造成一定影響。由于西米熱量較高，過量食用容易導致熱量堆積，從而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的發病風險。糖尿病患者以及高血脂患者應限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波動，加重病情。西米中含有的膳食纖維比較豐富，促進腸蠕動，適合于產后或脾胃較弱的人群補充能量、改善胃腸道功能、促進吸收。當然，適量食用西米并不會造成危害，有疾病的人群少量食用或者誤食也不會引起嚴重的反應，只是不建議長期或大量頻繁進食。對于較小的兒童，建議不要進食西米，由于顆粒較小，對于兒童容易誤吸，存在一定的窒息風險。
西米沒煮透明吃了并不會中毒，但可能會消化不良。西米是用棕櫚樹類的樹干、樹身或者西谷椰樹的木髓部中加工提取出的淀粉制成的，主要成分是碳水化合物、蛋白質，并沒有毒性，因此即便沒有完全煮熟、煮透明，吃了也不會中毒，只是沒煮熟的淀粉吃了容易消化不良，出現腹脹、腹痛等不適情況。煮西米的時候不能一味的大火猛煮，因為西米并不是一種天然的大米，它是用淀粉合成的，煮久了就會散掉，最好是水開之后下入鍋中，大火煮開，然后轉小火煮上10分鐘，等西米都變成了半透明，中間都有小白點的狀態，再關火蓋上蓋子悶20分鐘，這樣西米全部就變成了透明的了。
西米雖然可以滋補身體，能夠調理脾胃，補充能量，提高身體免疫力，還能夠緩解疲勞，提高腦部功能，美容養顏。但是，患有糖尿病，高血糖的人群不宜吃西米，會使血糖迅速升高，影響身體健康。西米還不可與氧化鋅、氧化鎂、氫氧化鋁、胃復安片等藥物同吃，會降低藥物療效；西米還不可與奎尼丁、地高辛、四環素、酮康唑等同吃，都會影響藥效。
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