時間：2022-05-26 09:13:09 編輯：5號網-linyin 0
鲅魚是我們大家很多人都吃過的一種魚類，并且我們大家也都知道現在很多人都喜歡吃生魚片，那么我們在這里便要了解一下鲅魚可以生吃魚片嗎？鲅魚可以放多久？
鲅魚不能切生魚片吃，雖然這種吃法比較獨特，口感很好，但是有可能會對健康造成影響，鲅魚的身體里面有一種像絲線一樣的寄生蟲。在烹飪一定要做熟了，這樣的鲅魚才會更加的健康，營養值更加豐富。鲅魚可以清蒸，這樣的鲅魚才會更加的健康，營養值更加豐富。鲅魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。在吃鲅魚的時候還要注意一件事情，就是不要喝啤酒，雖然把鲅魚和啤酒搭配起來，非常的讓人享受，但是這種搭配方法是不科學的，食用上鲅魚分為兩種：“鮐鲅和燕鲅”為前者體型較小，25厘米左右，后者則在40至50厘米以上。市場上賣的“燕鲅”相對大脊間刺少，肉質也要好一些，但產量也相對“鮐鲅”要少一點。
鲅魚可以冷凍保存一年左右，只要是沒有變質，都是可以吃的，放置時間較長易滋生細菌，發生變質腐壞，或導致營養流失，一般來說，家里的鲅魚冷凍時間不要超過三個月，這樣才可以吃到原本的口感。鲅魚營養成分較豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質等，適量吃可補充身體所需。鲅魚冷凍之前應先去掉內臟、鱗，腮等，洗凈，瀝干水分后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，這樣可以防止腥味，還可以防止魚肉失去水分，影響口感。但水產類食物易滋生細菌，即使放置于冰箱也不建議長時間放置，以免滋生較多細菌。
鲅魚能冷凍，只是冷凍后的口感沒有新鮮的鲅魚好吃，也可以將鲅魚用保鮮膜包起來，放在冰箱冷藏室內，但是這樣的方法不會保存鲅魚太久，一般3-5天就需要食用了。鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。被冷凍的鲅魚質地是非常堅硬的，同時很多的鲅魚全部被凍在一起也是很困難的，在處理鲅魚的時候就需要使用簡單粗暴的方法，直接將全部的鲅魚摔在地上，受重力的作用，鲅魚就可以分開了。鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。
鲅魚，最大體長可達100厘米，7，8斤的樣子。種類很多，常見的有中華馬鮫，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之一。
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