時間：2022-06-24 16:51:59 編輯：5號網-qiwen 0
做菜的時候難免要用老抽來上色的，不過出現手抖的情況也是有可能了要是老抽放的太多會不會出現發苦的現象？老抽放多了會有什么樣的后果？
老抽放多了肯定會苦的。他跟味精是一個道理，適量的話會有種提鮮的作用但是放對了就會影響菜的口感
老抽中含有非常高的鈉鹽,如果吃太多老抽,可能會引發高血壓,另外還會加重腎臟的負擔。老抽吃多了會增加哮喘和骨質疏松等癥狀。老抽在加工過程中可能會存在微生物,對于胃腸道功能比較弱的人來說,如果吃太多,可能會引發腸胃道炎癥。
可以多加兩勺清水或者高湯稀釋一下咸味，或稍微加一點白砂糖和醋。
或者是把很咸的菜撈出來用清水過一下，再重新放調料，也可以多添加一些主菜。
把面包皮放進湯汁里吸收多余鹽分。另外用干凈的，消過毒的紗布，
包上兩茶匙的生粉、面粉或者大米，放到湯里攪拌煮一下，也有同樣的效果。
按國家衛生標準要求來看，用于涼拌、蘸食的醬料菌落總數應小于或等于30000個/毫升。
老抽醬油一般用于烹飪炒菜，為食物增添顏色。比如，在做紅燒肉或燉豬腳時，加上一些老抽就能使菜品看起來更有食欲。
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