時間：2022-12-01 09:47:17 編輯：5號網-lj 0
蝦仁買回來的時候都是凍好的，要是想要去蝦線的話也不是那么容易，那么這個蝦仁在吃之前要不要去蝦線？用什么方法去蝦線是比較快呢？
蝦仁是有蝦線的
有一些賣的沒有，有一些有這個時候要根據實際情況來去除蝦線，如果說一個人不想去蝦線，就直接把它清洗干凈，以后下鍋煮熟以后就可以了，其他人吃的時候自己清楚就可以，這樣也比較方便，煮熟以后的蝦仁去除蝦線是更加容易的。
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。
這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個時候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3.蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子，接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時還可以保持整個蝦的完整，因此一些對做事要求完美的人不妨可以試試這個方法。
1-2個月。蝦仁在冰箱里冷凍保存只能保存1-2個月，冷凍蝦仁在吃的時候要放在清水里解凍，解凍過的蝦仁要腌制好在烹飪，腌制的調料通常需要有食用鹽，生抽，蠔油，姜絲，蒜泥，花椒粉，雞精，五香粉，調料攪拌均勻腌制蝦仁10分鐘左右即可，腌制好的蝦仁可以做蝦仁炒黃瓜，蝦仁炒雞蛋。
有好處。
蝦中含有大量的蝦青素，蝦青素具有多種生理功效，如在改善視力、抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力等方面都有一定的效果。
經營養學家證實，蝦青素可以跨越從血液到大腦的屏障，所以蝦青素對大腦、中樞神經系統及雙眼都可起到保護作用。蝦青素還有其他功效：提高身體耐力，降低肌肉受損的風險；緩解眼疲勞癥狀，提高視覺靈敏度；通過內部補充減少皺紋；緩解色素過度沉積的癥狀(即通常所說的老年斑)；調節細胞因子，抑制炎癥細胞因子和化學因子的基因顯現；改善胃部健康，緩解幽門螺桿菌引發的感染或炎癥。
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