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時(shí)間：2016-10-10 15:08:44 編輯：5號網(wǎng)-lj 2308
在全球泡面是很多人都愛吃的食物，其中最愛吃泡面的國家還是要屬于亞洲，其中第一愛吃泡面的國家是韓國，因此韓國的泡面在全球都非常出名，辛拉面就是韓國的一款品牌，那么辛拉面怎么煮才好吃呢，下面我們看看吃貨們的不同吃法。
韓國獨(dú)資上海農(nóng)心食品有限公司生產(chǎn)的一款方便面，這個(gè)牌子的方便面在大中型超級市場很常見，味道確實(shí)值得稱贊，價(jià)格在同類食品中位居首位。辛拉面是韓國很普通的一種煮食方便面，非常流行。
1986年，第一包辛拉面在韓國誕生，1998首次進(jìn)入中國市場。自辛拉面誕生截止至今，辛拉面已有袋裝，五連包，杯面和大碗面4種規(guī)格。將辣椒粉，蔥，生姜進(jìn)行相結(jié)合，同時(shí)采用毫無油膩感清爽的辣味，再配上勁道爽滑的面條，這就是辛拉面。
韓國農(nóng)心2015年市場數(shù)據(jù)調(diào)查表示：目前市場占有率為62.2%，其中辛拉面占19.4%，銷量排行前十中農(nóng)心就占有6個(gè)品牌：辛拉面，安城湯面，雜醬面，烏龍面等。
一個(gè)人在家，非常適合吃一碗辛拉面black：辛拉面最好買辛拉面Black，沒有black的最好最后加一片cheese。下面來講如何做辛拉面，百吃不厭做法：
辛拉面和一只雞蛋
1. 可以同時(shí)用熱水壺和小鍋?zhàn)臃謩e煮兩碗水，鍋?zhàn)永锏乃疂L時(shí)，放入辛拉面，滾水煮1分鐘，看你喜歡軟硬，我一般用筷子挑撥到面條都能分離狀態(tài)
2. 拿著鍋?zhàn)尤ニ堫^下面沖面，這樣能把很多油洗掉，撇掉健康不說，這樣可以給等下洗鍋提供方便!不然紅色粘在鍋上很難洗掉啊。。
3. 倒掉多余冷水，加入剛剛用熱水壺?zé)斓乃瑫r(shí)加入蔬菜包和一顆雞蛋，中火到水滾關(guān)火。如果雞蛋是從冰箱里拿出來的用中火，并且挑些許面條蓋在雞蛋上，有利于雞蛋熟哦。如果雞蛋是常溫的，可以直接大火至水滾，然后關(guān)火。
4. 關(guān)火后再加剩下的調(diào)料包!這樣可以防止水一直滾把調(diào)料煮成固體口感不好,這樣捏著一角甩甩甩，打開的時(shí)候不易掉粉啊...
5. 加完調(diào)料包，用筷子攪拌至全部顏色變成一體的橙色。加上鍋蓋，用余熱將雞蛋悶到自己想要的熟度，我喜歡有蛋黃流動(dòng)的，一般用的是冷蛋，悶<4分鐘。也可以倒到碗里加蓋。
這樣煮好的鍋沒有紅紅的很難洗掉的東西
我喜歡吃軟的面，如果喜歡吃硬一些，可以在步驟1里減少第一次煮面時(shí)間。試過加白菜，青菜甚至生菜，但還是沒有加一個(gè)雞蛋滿足感來的大!太餓的時(shí)候，加根魚腸!相信我，我吃了五年的辛拉面，前兩年覺得一般，后三年買了black覺得世界都變美好了，考試考好了獎(jiǎng)勵(lì)自己好好做一碗辛拉面BLACK!
要用悶的，不要煮太久。如果時(shí)間太急，可以直接煮，加水，水開始燙的時(shí)候就下面，滾水煮到面可以都被筷子撥開的時(shí)候開始悶。看喜歡什么樣口味的了，喜歡勁道些就少悶會(huì)，喜歡軟的就多悶會(huì)。可以不用離開灶臺(tái)，用余熱悶。
水不要加太多。
我想要介紹的一種吃法是將辛拉面做成干撈的形式，個(gè)人感覺干撈更能體現(xiàn)出辛拉面獨(dú)特的軟糯柔韌特性。并且伴隨辛辣微微回甘的汁水更是讓人欲罷不能。雖是辣到老家，但卻讓你停不下筷～
首先先看一下所需食材與調(diào)料，分別是辛拉面與粉包、韓國辣醬、糖稀。
將糖稀、辣椒醬、辛拉面粉包充分調(diào)勻至順滑無顆粒感(此處可依個(gè)人口味加入蒜頭、醬油、大醬、飽飯醬等以增加口味層次)
架鍋起火煮水，具某位非著名韓國料理廚師所傳祖?zhèn)骼婷丶谒畬㈤_未開時(shí)放入拉面，這樣出來的成品在口感上會(huì)更好。(具體科學(xué)依據(jù)尚不明確，似與淀粉回凝有關(guān)?)
煮至面條軟榻后放入蔬菜包，拌勻。(亦可在此步做出水濾油處理，即在加入蔬菜包之前倒出煮面的湯水，重新加入新開水)
隨后倒入先前調(diào)制好的黑暗料理醬料。
再這么讓他滾一會(huì)，注意關(guān)注火候即是否糊底。
燒至湯汁收濃，面條通體上色，并且面條微微透光即可。
最后如果加上一些芝士更是堪稱泡面界恩物。不論是在寒風(fēng)陣陣的凜冬、酷暑難耐的炎夏，抑或是在困惑無助的夜晚……都能給你帶來絲絲慰籍。
首先你需要一只碗，碗的大小取決于你想要的面和湯的總量。
1.盛一平碗水，倒進(jìn)煮面鍋里，鍋不要太大，水倒進(jìn)去后高度高于面餅高度比較好。
2.準(zhǔn)備兩只雞蛋，如果雞蛋在冰箱里冷藏過的話需要提早至少30min拿出來。
3，開火，等到鍋底的氣泡大小類似于魚眼的時(shí)候下一只雞蛋。
4.微微晃鍋以免雞蛋粘在鍋底。
5.等雞蛋成形后放入面餅和蔬菜包，等待2min左右，用筷子攪散面餅。往一開始盛水的碗中打一只雞蛋，戳破蛋黃后淋入鍋中，微微攪拌。
6.挑一根面條嘗嘗，每隔20s一次，重復(fù)到你覺得正好。
7.關(guān)火，均勻撒上料包，微微攪拌，晃鍋。
8.倒進(jìn)一開始盛水的碗里，正好離碗的邊緣半指到一指的距離。
P.S：我不加芝士和蔬菜是因?yàn)槲也幌矚g，由于加了一只打散雞蛋的緣故，面湯會(huì)比較濃稠并且有雞蛋的香味。如果為了濃稠而加芝士大可不必。
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