時間：2016-10-10 15:28:45 編輯：5號網-hzq 2540
菱角一般出現在秋季，可生吃熟吃，兩種味道不同風格，那么菱角是否可以冷凍呢？菱角可以冷凍多久呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
--不可以，菱角大部分是淀粉，凍了后表面會變黃變軟，有種怪味
--可以倒是可以，但是你冷凍之后請問要怎么吃呢？菱角這東西不適合冷凍，你倒是可以冷藏
--菱角冷凍不好，會讓整個表皮很黃，其次就是口味不好
如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，但是要注意冷藏的時間越長，它的口感也會越差。
如果是去殼的菱角，在保存的時需要先用保鮮袋密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能防治1-2天的時間。
1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差!
2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。
3、如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時間。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及
鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
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