時間：2017-03-11 09:50:44 編輯：5號網-lkn 5054
馓子一種油炸食物，可以有很多不同的吃法，比較常見的就是放火鍋、涼拌菜里面吃。不少人困惑，馓子怎么吃呢？關于，馓子怎么吃？馓子有幾種吃法？5號網小編來為您一一解答！
炸馓子的做法：
第一步揉面：把面團子放在面板上搟扁，首先動用小搟面杖，把它壓開，動用大搟面杖想做面片一樣，把它干成好大好大的一張面皮。
第二步造型：先把面像做手工一樣按最好的使用面積切好，剩下的邊角料最后直接炸就可以不用管它。然后切開每一個，要注意合適的大小。
第三步炸制：馓子的做法二折疊；
1、面粉500克雞蛋1個鹽12克植物油500克(約耗100克)，將面粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化后，用手把面抄勻，再用手把面扎成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鐘。
2、案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根。
3、將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手并排伸出的4個指頭上纏9～10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然后抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
馓子，也是回族的一種小吃，由于地區不同，也別稱膏環，捻頭等。它用面粉加少許鹽和好，捻成細條，油煎而食，有盤馓和酥馓之分;以股細、條勻、焦酥、香脆為佳品。在寧夏各地，每逢節日喜慶，回族婦女同胞便各顯身手，做出圖形各異的多種馓子，點綴節日氣氛。
馓子的吃法有不少，可以直接吃、水泡著吃、下火鍋吃、炒菜吃、煮著吃、涼拌吃等等。如今，在許多食堂和早點鋪里，馓子也已成為常見食品，隨時可以買到。現在馓子也常出現在非節日場合，并且在內地也普遍存在，比如四川樂山的豆腐腦中就有馓子加入，味道也不錯。
主料：麻油馓子適量，雞蛋2個。輔料：鹽適量，香蔥適量，黑芝麻適量，雞精適量。
1、在鍋里燒些水，煮開加入兩個雞蛋，調中火，撇去煮雞蛋的浮末。
2、待雞蛋差不多全熟后加入適量麻油馓子，放鹽、雞精。出鍋前撒點香蔥。上桌前撒點黑芝麻。味道不錯呦！
小貼士：麻油馓子不要煮很久，會影響口感。
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