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清明草孕婦可以吃嗎？清明草哪些人不能吃？

時(shí)間：2017-03-20 09:26:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6467

清明草做成的美食味道香郁，尤其清明時(shí)候做成的清明草粑粑，讓很多人饞的流口水。那么，孕婦作為特殊人群，清明草孕婦可以吃嗎？清明草哪些人不能吃？

清明草孕婦可以吃嗎

清明草是可以吃的，經(jīng)常用來做清明果食用。清明果是用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點(diǎn)或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果。所以孕婦是可以吃的，對(duì)胎兒沒有什么影響，放心吃。

清明草孕婦可以吃嗎？清明草哪些人不能吃？

清明草孕婦怎么吃

1、撈出擠干多余水份通常的做法是將清明草洗凈后下沸水中輕焯一下（可以去掉苦澀味，據(jù)說正宗的做法是用稻草燒成灰煮水，過濾后用水煮清明草，這樣熟出來的清明草才容易搗茸），為保持原汁原味，我這里沒有在焯水（因?yàn)榧尤肓思t糖，自然會(huì)中和掉本色的苦澀味）。

2、直接將洗凈的清明草撈出擠干水分后剁碎（最好是搗成茸），準(zhǔn)備黃糖將350克左右黃糖，用菜刀切搗成碎末放入盆中待用。

3、準(zhǔn)備黃糖將350克左右黃糖，用菜刀切搗成碎末放入盆中待用。

4、拌和將糯米粉1.5千克（3斤）和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入適量清水拌勻，揉成面團(tuán)。

清明草孕婦可以吃嗎？清明草哪些人不能吃？

5、上蒸鍋蒸煮待鍋內(nèi)底水滾開后上正蒸隔，鋪上開水消毒殺菌白布，將和好的原料導(dǎo)入蒸鍋，大火猛蒸30分鐘！

6、將一個(gè)洗凈的不銹鋼盆內(nèi)壁涂抹上色拉油或者清(菜籽)油（最好是事先煎過的冷油熟油，這樣不會(huì)有生油氣味）。再準(zhǔn)本一個(gè)干凈的啤酒瓶或者紅酒瓶，也在外壁抹上油！這樣做主要是防止攪拌時(shí)過度粘連。將蒸好的草草粑孰料放入盆中，并用酒瓶用力不斷約十分鐘左右，直到粑粑捏起細(xì)嫩、筋道為止，之后放置冷卻.?

7、在一個(gè)磁鐵盤內(nèi)壁均勻涂抹上油，待粑粑冷卻到不燙手后將粑粑做成約100～150克大小圓團(tuán)，放入盤中！這時(shí)的粑粑其實(shí)已經(jīng)可以食用，但是味道還不是最佳的，冷卻后可以根據(jù)做法不同，可以做成各式各樣的美食點(diǎn)心，供各位美食家盡情享用，一朝得食，一定會(huì)然你樂不思蜀！！！

8、將粑粑用平底鍋煎炸成餅是其中最常見的做法，不但讓你感覺表面油香酥酥嘎嘣脆，而且同時(shí)還有內(nèi)部那韌韌而清清草香的感覺，有如回歸自然懷抱！！

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