時間：2017-09-06 10:09:12 編輯： 680
已經被芝麻醬糊化的外觀，失去了顏值，卻勝在了吃一口忘不了的麻辣醬香味。如果說燒菜需要掌握精準的火候方能俘獲高質量的美味，那這碗麻醬面就是廚房小白也可以輕松駕馭的美味，因為已經悄然的把最終的味道交給了調味品去掌握，僅僅需要簡單的攪拌、切絲就可以享受美味帶來的頗高成就感。
即使一碗面，也不愿意絲毫委屈味蕾，生活的態度在于抓住每一個可以享受生活的細節，去盡可能的體味到更多的世間快樂。
更詳細易懂的做法請參考圖片的圖解做法哦!
準備材料：
1.芝麻醬;
2.麻辣油所需材料：辣椒粉、花椒粉、十三香、(八角、桂皮、香葉如果不想費心費力這三樣可省略哦)、蒜沫、姜沫、蔥段;:
3.配菜所需材料：雞胸肉、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香蔥碎、蒜沫、小米椒碎;
4.面條(最好是細圓的面條)。
具體做法步驟：
1.【制作麻辣油】煎鍋內倒入稍多量油，油熱后關火，將蒜沫、姜沫先放進去，再倒入辣椒粉、花椒粉、十三香(及八角、桂皮、香葉)，緩緩攪拌均勻，盛出冷卻，可放入保鮮盒或密封罐保存，以后用來涼拌菜也是極好的;
2.【準備拌面的食材】小米椒、蒜、香蔥切碎，胡蘿卜、黃瓜切絲;
3.【準備雞塊】將雞胸肉在煎鍋里兩面煎熟后，切小塊備用;
4.【準備面條】面條煮熟后過涼水(可以提前在冰箱凍好冰塊用來過面條);
5.【拌面】面條放入黃瓜胡蘿卜絲，小米椒香蔥蒜沫，淋幾勺麻辣油、幾小勺芝麻醬，加鹽、醬油、香油、醋，也可以擠一點點檸檬汁，拌勻就可以開吃了。
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