時間：2017-09-20 15:57:41 編輯：本站整理 9762
鯇魚，一般在廣東等地多見，食用上與草魚沒什么差別。那么，鯇魚和草魚哪個好吃？鯇魚和草魚的區別是什么？
其實，鯇魚就是草魚，只不是各地方叫法不一樣罷了，所以二者之間對于味道沒有可比性。
很多人認識鯇魚多半是因為脆肉鯇，脆肉鯇屬于鯇魚，也是草魚，但是脆肉鯇又不同于草魚的口感，肉質上富含營養蛋白，所以比較有嚼勁，甚至一些人誤以為是草魚進行烹飪發現怎么都煮不爛。
很多人對于鯇魚常常誤以為是“wanyu”，實際上正確的讀法是“huànyu”。
鯇魚一般指的就是草魚，而黑鯇魚實質上就是青魚。
草魚和青魚本身就是兩種不同的魚，不僅外形不同，而且口感上可能存在差異。
1、青魚的外表顏色呈黑青色，顏色深，而草魚是草黃色，顏色相對比較淺。
2、草魚的魚鱗很完整的網狀線結構，而青魚鱗片看上去不怎么明顯。
3、青魚頭一般窄長的，而草魚頭呈扇形。
4、草魚以水中的植物根莖葉為食用，而青魚以田螺或是河蚌等水底動物為食。
另外，很多人都認為青魚的舌頭具有辟邪的功效，對于草魚可就沒有這種說法了。
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