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方便火鍋安全嗎？方便火鍋食用注意事項(xiàng)

時(shí)間：2017-11-24 14:29:59 編輯：本站整理 801

雖然方便火鍋方便味道好吃，但是食用的時(shí)候也不能忽視安全隱患問(wèn)題，甚至有過(guò)報(bào)道有人吃方便火鍋導(dǎo)致玻璃炸裂。

方便火鍋安全嗎

加熱包的主要成分是生石灰，碳酸鈉等等，它們和水反應(yīng)快速放熱。里面的鐵粉、鋁粉、鎂粉、鹽、炭、組成原電池，持續(xù)氧化，放熱。

一般來(lái)說(shuō)，方便火鍋分為上下兩層，加熱層與食物完全隔開(kāi)，不存在水蒸氣進(jìn)入食物的問(wèn)題。其次便是它的食物到底能不能食用。

一是要檢查它的食物是否是真空包裝。

二是要看它食物保存方式。食物煮熟脫水保存，既能保證食物的安全性，又能在十五分鐘后可以享受美味。

三是要看它的食物來(lái)源。有些是廠(chǎng)家原產(chǎn)，包括火腿腸都是自己的中央廚房生產(chǎn)，這樣的好處是如果食物有問(wèn)題，我們可以找到責(zé)任方。還有一些是外包給其他廠(chǎng)家，可以選擇最優(yōu)產(chǎn)品。

四也是最最重要的，它的產(chǎn)品有沒(méi)有食品安全檢驗(yàn)證書(shū)，是否符合國(guó)家所制定的標(biāo)準(zhǔn)。

不過(guò)，值得注意一點(diǎn)的是對(duì)于方便火鍋，國(guó)家沒(méi)有給予相關(guān)的食品安全許可，網(wǎng)絡(luò)上的方便火鍋種類(lèi)參差不齊，選購(gòu)上需謹(jǐn)慎。

方便火鍋安全嗎？方便火鍋食用注意事項(xiàng)

方便火鍋食用注意事項(xiàng)

在食用此類(lèi)自熱食品的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意：

1、方便火鍋的蓋子上有一個(gè)透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至燙傷人。

2、一定要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)使用發(fā)熱包，并注意在加熱過(guò)程中將透氣孔打開(kāi)，以免造成意外傷害。

3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。

4、自熱食品“屬于航空危險(xiǎn)品，在乘坐飛機(jī)時(shí)，千萬(wàn)不要攜帶或托運(yùn)此類(lèi)食品，此外，千萬(wàn)要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發(fā)生危險(xiǎn)。

哪些菜品不宜吃火鍋

方便火鍋安全嗎？方便火鍋食用注意事項(xiàng)

吃火鍋要注重食物多樣，多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面幾類(lèi)菜品：一是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。

高能量菜品

主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類(lèi)肉飽和脂肪含量高，能量高，過(guò)多食用容易造成能量過(guò)剩，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。建議大家在選擇牛羊肉時(shí)盡量選擇瘦一點(diǎn)的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚(yú)蝦貝類(lèi)、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)降低了能量、飽和脂肪攝入。

高膽固醇菜品

主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類(lèi)。這類(lèi)菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過(guò)多食用會(huì)增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。此外，動(dòng)物內(nèi)臟有害物質(zhì)殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應(yīng)避免食用，一般健康人群也要少吃。

高鹽分菜品

主要包括午餐肉、香腸、魚(yú)丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作的過(guò)程中已經(jīng)加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時(shí)，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食用加工肉制品，很容易造成鈉鹽攝入過(guò)量。

二是可能存在安全問(wèn)題的食品，主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類(lèi)食品常被報(bào)道用"甲醛"、"火堿"等有毒化學(xué)品處理，長(zhǎng)期食用會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。一般來(lái)說(shuō)，用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延長(zhǎng)。

易染色食品

曾經(jīng)被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業(yè)化學(xué)物對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行"上色"處理，使菜品顏色鮮亮。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過(guò)于鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。