時間：2017-11-28 14:38:56 編輯：5號網-zhaowei 2771
豬肝的顏色一般都是白色的，但是由于某些特殊的原因，豬肝的顏色會發生改變。那么，豬肚發紅是怎么回事？豬肚里面有白的是什么？
可能跟殺豬的時候導致胃黏膜刺激有很大的關系,不影響我們吃的,也不會感染疾病,不需要擔心。建議到正規的大型超市或者大型有食品衛生安全許可證的地方進行購買，這樣食用是比較安全的，不要到太小的攤位購買。
充血的原因，熟了，血絲會往外冒，就看見紅色了。
1、豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
2、味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
豬肚中的白白的不是脂肪，不能用來做成動物油。豬肚里面有層白膜，是“胃黏膜”保護皮肉組織的，但一定要去掉，否則影響湯味，也嚼不爛的，因為是角質層。
1、用冷水沖洗干凈；
2、將豬肚上的白油脂去掉；
3、用面粉在豬肚的兩面搓，沖洗干凈；
4、用醋揉搓豬肚，沖洗干凈；
5、水燒開洗凈的肚子放進去，煮開變色后撈出，洗凈；
6、肚子就可以開始燒啦！
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。