時間：2018-04-04 17:50:14 編輯：5號網-zhaowei 8130
食物發霉是很常見的現象，不過發霉也分為幾種，有的外殼發霉里面沒有變質。那么，核桃仁發霉了還能吃嗎？核桃仁怎么儲存不會發霉？
那要看核桃仁放了多久，放置的環境是怎樣的。核桃仁是油脂很多的堅果，長時間高溫潮濕環境放置就會發生霉變。如果發霉的話，就一定不要吃了。變質的食物吃了的話，輕則引起腸胃疾病，如拉肚子、胃腸炎等，重則食物中毒。
核桃殼外邊是黑的不一定就發霉了，有些是因為之前去皮（從樹上摘下來后，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風化后留下的，對果瓤沒任何影響。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。 可是如果里面有白絲的話那就得堅決扔了！
有可能是發霉。
核桃仁上的白色粉末可能是以下兩個原因：
1、是打開核桃時留下的核桃殼粉末，這種情況下，只要核桃是新鮮的，可以直接食用。
2、貯存時間過長的核桃出現白色粉狀可能是蟲子蛀或是已經發霉的現象，這種情況下不能食用。
核桃仁盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，這樣就不怕發霉了。
核桃是日常生活中常見的食物，它不僅有著豐富的營養元素，而且它在補腦，健腦上面有著很好的效果，因此對于中老年人和上班族們來說，是絕佳的補品，
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。
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