時間：2018-07-29 09:13:52 編輯：本站整理 793
減肥先排毒，有一個輕松無負擔的身體才能更好地減肥。排毒有很多方法，通過飲食排毒相對更健康，那么對于一般的家常菜，我們減肥的時候能不能吃呢？下面5號網小編帶大家來看一下雞蛋炒萵筍能減肥嗎？
可以，雞蛋炒萵筍是一道營養又有助于減肥的菜品。雞蛋具有高蛋白、低熱量和易飽腹的特點，讓人體能夠攝入足夠營養的同時又不會發胖，是一種很適合加入減肥食譜的食材。而萵筍呢，富含植物纖維，能夠促進腸胃蠕動，具有清熱解毒和通便的功效，鉀離子也非常豐富，可以有效調節身體的基礎代謝和鹽平衡。
1、這道菜的做法相當簡單，首先需要準備1根萵筍和2-3個雞蛋，具體分量視情況而定。萵筍切片備用。
2、接下來燒開水把萵筍片過一遍，然后再放入涼水過涼，這能讓口感更清脆。
3、然后把雞蛋均勻打散成蛋液，炒成金黃色的蛋塊，注意不要炒焦，影響觀感和口感。
4、再接著重新倒油起鍋，倒入萵筍翻炒幾分鐘再加入蛋塊，滴入幾滴香油增加香味和大概5克的鹽調味，快速翻炒均勻就可以出鍋啦！
一、萵筍：
1、視力減弱和眼病患者不宜多食，夜盲癥患者亦應少食。
2、萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
3、女性月經期間，尤其是寒性痛經者不宜進食，更不可生食；婦女產后也不宜生食或多食萵筍。
4、萵苣不可與乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。
5、萵筍不宜與蜂蜜同食，因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。
6、萵筍含有草酸和嘌呤堿，痛風及泌尿系結石患者食之易加重病情，故不宜食用。
二、雞蛋：雞蛋與茶同食，影響人體對蛋白質的吸收和利用；雞蛋與地瓜同食，易致腹痛；雞蛋與消炎片同食，會導致中毒；雞蛋與兔肉同食，易引起腹瀉；雞蛋與鵝肉同食傷元氣；吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉。
其實，想要讓萵筍營養保存得最好，不用琢磨復雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多菜，比如菠菜、芥藍等綠葉菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就會妨礙人體對營養素的吸收。但是，如果涼拌萵筍也要焯就可惜了。因為萵筍中含有大量水溶性的無機鹽和維生素，而草酸極少。如果用開水焯的話會損失很多營養。所以萵筍只要洗凈、去皮、切絲就可以涼拌了，但提醒消化能力差的老年人和病人還是熟吃更好。
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