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三文魚可以生吃嗎?三文魚能生吃嗎?

時間：2016-06-12 09:54:56 編輯：本站整理 545

三文魚是好吃的淡水魚，有些人會覺得生吃魚最能保持營養。那么三文魚可以生吃嗎?三文魚能生吃嗎?

三文魚可以生吃嗎

營養醫師介紹三文魚是可以生吃的，但是生吃的風險性比較高，一般不建議生吃。危險主要來自四個方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。

三文魚的營養價值

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。

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