時間：2019-12-24 16:40:30 編輯：本站整理 127
缺鈣的人身體容易出現疾病，所以常常會聽到有人說要補鈣，那么缺鈣吃什么蔬菜好呢，補鈣的食物有哪些呢，下面一起來看看吧。
1、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。 但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
2、卷心菜
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質。
3、蘿卜纓
一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質相當。
4、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。
5、西蘭花
西蘭花被譽為蔬菜皇冠，它的營養十分豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分位居同類蔬菜之首，在鈣質上，它也當仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質。
1、很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常生活中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
2、芝麻醬含有蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，建議每天吃10到20克最好。
3、黑木耳除了降血壓之外，其補鈣的效果也是不錯的。在補鈣的排行榜中，它的名次在第八位，如果按克數來算鈣含量，每100克黑木耳中含鈣量為247毫克。
4、柚子含有的維生素C量是眾所周知的，對于它的含鈣量卻一無所知，其實它的含鈣量比蘋果、香蕉等食物還要高10倍左右，所以大家可以食用柚子來補充鈣。
5、缺碘食用紫菜是首選，其實缺鈣也是可以食用它，因為它的含鈣量也是非常高，每100克紫菜含鈣264毫克。
6、 海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含多種氨基酸，維生素B1、B2、維生素C及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
1、高鹽食物
過量的鈉鹽攝入都會顯著增加尿鈣流失。在成年人中的24小時代謝測定研究發現，每排出1000毫克的鈉，會同時消耗掉26.3毫克的鈣。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的鈉(相當于2.5克的食鹽)，同時沒有每天補充優質的鈣，排泄的鈣全部來自于骨鈣，那么每年會多損失1%的骨鈣。世衛組織推薦，每人每天吃鹽5克，中國營養學會根據中國國情，推薦每人每天吃鹽6克。實際上，中國人每天每人吃鹽12克。
2、高草酸食物
青菜中含有的草酸容易跟鈣形成一種不溶性的鈣鹽，鈣鹽到達胃腸道之后就很難被溶開，難以被吸收!菠菜、空心菜、莧菜等青菜中都含有草酸。 有研究顯示，草酸含量高的青菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
3、精細食物
加工過的精糧會丟失掉食物中的鈣質。再加上精糧含糖分比較高，糖的新陳代謝需鈣，如果食物里邊的含鈣量缺乏，人體就會主動運用體內儲存的鈣去繼續新陳代謝。
4、高蛋白食物
研究表明高蛋白的食物容易造成人體內鈣的流失，這是因為人體每消耗80克的蛋白質，就會造成37毫克鈣的流失。
5、油膩食物
肉類本身含鈣極低，攝入大魚大肉這類酸性食物過多，會變為酸性體質。而身體為了平衡人體酸堿度就會用到人體中的鈣。所以，過量攝入大魚大肉而不能相應的攝入堿性的新鮮的蔬菜水果，破壞了身體的酸堿度，會導致體內鈣流失。
6、高磷食物
飲料中大多含有磷鹽，與金屬離子具有很強的結合能力，包括碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等都含有。在正常情況下，人體內的鈣、磷比例應當是2∶1。但是現在生活中，人們喜歡攝入可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等高磷食品，使鈣、磷比例高達1∶10~1∶20。 在消化道中，磷酸會降低鈣、鐵、鋅、銅等多種微量元素的吸收利用率。
7、含咖啡因食物
咖啡因是一種興奮類藥物，它能興奮神經中樞，促進血管收縮，血管收縮之后，尿液增多，鈣的流失增加!
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。 另外，專家在此提醒您：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。
蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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