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黃豆芽能涼拌嗎？涼拌黃豆芽的家常做法

時(shí)間：2016-07-22 10:50:32 編輯：本站整理 471

不同的食材不同的吃法，在中式菜肴中一種食村的吃法非常豐富，無論是炒的煮的煎的還是涼扮的等都可以做的非常美味，當(dāng)然也因?yàn)椴煌巢牡奶匦猿苑ㄒ矔?huì)受到限制，黃豆芽非常完美受歡迎的一種食材，那么黃豆芽能涼拌嗎？涼拌黃豆芽的家常做法有哪些？

黃豆芽能涼拌嗎？涼拌黃豆芽的家常做法

涼拌黃豆芽的家常做法

1、可以涼拌

黃豆芽是可以涼拌的。夏天的時(shí)候天氣比較炎熱，涼拌菜也因此成為了夏日里最受歡迎的菜品之一。而黃豆芽口感爽脆營(yíng)養(yǎng)豐富，做成涼拌菜是比較適宜的。并且中醫(yī)里認(rèn)為，黃豆芽味甘性涼，具有清熱利濕、消腫除痹的功效，可見夏天做涼拌黃豆芽食用再合適不過了。

2、家常做法

首先準(zhǔn)備好黃豆芽、姜、蒜、涼拌醬油、芝麻油。將需要清洗的食材全部洗凈，洗好后將黃豆芽的根去掉，接著在鍋中燒開水，把黃豆芽倒入鍋中焯熟，之后撈出瀝干水分待用。然后把姜、蒜起皮切成末放入碗中，往碗中添加適量的香醋、涼拌醬油以及芝麻油，并攪拌均勻。最后將焯好的黃豆芽倒入碗中攪拌均勻就可裝盤食用了。

3、溫馨提示

夏天的時(shí)候人們往往容易食欲不振，吃不下飯，而一遇到?jīng)霭璨穗戎缶蜁?huì)胃口大增。但是在這里需要提醒大家的是，不要一次食用過多的涼拌黃豆芽。因?yàn)辄S豆芽是涼性的食物，如果大量食用可能會(huì)引起腹瀉等不適癥狀，因此應(yīng)當(dāng)適量食用為宜。而脾胃虛寒的人則更需要謹(jǐn)慎食用黃豆芽，以避免加重病癥。