時間：2021-10-27 08:50:45 編輯：5號網-jj 0
紫菜是一種對我們身體有非常多好處的食物，我們一般購買的紫菜都是帶包裝的，所以很多人在吃之前不會去洗，那么我們便要了解一下紫菜要洗嗎？紫菜要泡嗎？
要洗，如果是經過了處理，密封的干紫菜則可以不洗，但如果紫菜的包裝上沒有免洗兩個字，那么是需要進行清洗的。將紫菜放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。紫菜直接洗是洗不干凈的，一定要在溫水里浸泡一會，大概三分鐘左右就可以了，再開始清洗的話就比較容易清洗干凈了。如果是散裝的干紫菜要清洗的話，可以用干凈的鍋，在爐火上熱干水份。再把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
紫菜在烹飪之前，建議最好是泡一下，因為市面上售賣的紫菜大多都是直接加工出售的，上面還有一些灰塵或者是其它微生物，浸泡之后就能去除大部分，食用起來更加的健康，且這樣還能讓紫菜軟化一些，從而縮短煮制時間。紫菜是我們生活中經常吃的一種食材，營養豐富，口感也比較鮮美，市面上的紫菜大多都是干制的，這樣運輸也比較方面也比較方便，還能保存更長的時間。紫菜在烹飪之前，最好是泡一下，因為市面上的紫菜大多都是直接加工出售的，上面還存在一些灰塵或者是其它的污染物，而浸泡之后，就能將它們去除掉，人們吃起來也會更加的健康、放心一些。另外，將紫菜放到水中浸泡，也能夠讓它軟化一些，在后續的烹煮過程中能更加的入味，煮制時間也會縮短，吃起來更加的鮮美。不過浸泡時間也不能過長，要是天氣比較炎熱的時候容易滋生細菌，出現變質、變味的情況。
紫菜很容易就熟了，一般來說煮大概五分鐘左右就可以進行食用了。紫菜是大自然對于人類的一種饋贈，現在也有人進行人工培植。紫菜美味健康，有多種多樣的食用方法。其中我們平時吃的薄薄脆脆的海苔，就是用紫菜為原材料加工制作而成的。紫菜，海中互生藻類的統稱，是一種重要的經濟海藻。紫菜富含蛋白質、磷、鈣等多種營養物質和微量元素，味道鮮美，所以又有“營養寶庫”的美稱。紫菜性寒，所以月經期最好少吃。紫菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。腹痛便溏者禁食。乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用。脾胃虛寒者切勿食用。但是紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
反復泡水三次即可，大概十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來里面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染、毒素。無沙免洗、干燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌，若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理后食用。紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
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