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時(shí)間：2022-05-11 16:59:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
有時(shí)候在做料理的時(shí)候是會(huì)用上甜面醬的，這個(gè)甜面醬是用什么材料制作的，在家里可以自己制作嗎？要是想制作甜面醬的話(huà)具體步驟是什么？
甜面醬，也稱(chēng)甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
油10毫升，面粉200克，醬油30克，白砂糖50克
做法
1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時(shí)候放入面粉，推勻，加醬油，再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了，如果您怕太淡，就少加點(diǎn)鹽)
2、然后把糖放入待糖融化后出鍋就OK了。做出來(lái)的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等，你想怎么吃都可以，總之很好吃哦！
小訣竅
1、做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時(shí)，放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。
眾所周知，甜面醬的味道品嘗起來(lái)是比較可口的,而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的,也可以起到美容養(yǎng)顏的功效。甜面醬主要是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。甜面醬其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。甜面醬最經(jīng)典的吃法就是用它來(lái)做炸醬面，吃起來(lái)也是非常的好吃，也讓人回味無(wú)窮。對(duì)于甜面醬的保存可以存放于避免高溫、潮濕、不衛(wèi)生的地方，或者置于冰箱冷藏室內(nèi)保存。
甜面醬的用途：對(duì)于過(guò)期的甜面醬一般通常是可以做肥料的。
甜面醬，又稱(chēng)甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
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