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時間：2016-09-30 15:46:47 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1222
咖啡豆的保鮮十分的重要，因為咖啡的口感和咖啡豆的變化有著千絲萬縷的變化。今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，咖啡豆可以放冰箱嗎?咖啡豆可以放多久?
由于咖啡烘焙之后，其內(nèi)部的變化仍在進行中，如果將剛出爐的豆子放進冰箱里，反而會中斷風(fēng)味的行程。所以，新鮮的咖啡豆不適合放在冰箱里。不新鮮的咖啡豆，例如，20天以上的，倒是可以考慮放入冰箱的冷藏室存放。
咖啡豆在保持干燥和未經(jīng)烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面并迅速腐敗變質(zhì)。因此在咖啡豆經(jīng)過烤制后，存儲方式就變的尤為重要。
經(jīng)過烤制并釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，并置于陰涼干燥的室溫環(huán)境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。
很多人錯誤的認(rèn)為將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實并非如此。咖啡難以承受潮濕，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的濕度也會使咖啡豆(粉)過早腐敗變質(zhì)。
單向排氣閥的袋子會排出過多的香氣，所以即便能反復(fù)密封，也不適合長期使用。所以密封罐算是首選了，盡量選擇沒有異味，不透明的密封罐，另外密封罐不一定就等于密封。大部分密封罐都會有點漏氣的，是正常現(xiàn)象。并且罐內(nèi)也有空氣，咖啡豆會繼續(xù)慢速一些的氧化。所以密封是使新鮮的壽命延長。
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