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時間：2017-07-26 14:40:22 編輯：本站整理 5629
對于雞樅菌的讀法，網(wǎng)絡(luò)上有很多小插曲，甚至更多人習慣性的以為讀半邊“從”。那么，雞樅菌怎么讀？雞樅菌怎么做好吃？
讀zong
《咬文嚼字》編輯部刊出一篇博客，指出中央電視臺《漢字聽寫大會》總決賽環(huán)節(jié)出現(xiàn)誤判現(xiàn)象，問題出在“雞樅菌”一詞上。咬文嚼字編輯部認為，“雞樅菌”應(yīng)寫為“雞菌”，另外，主持人李梓萌的讀音也有誤，“”字念zōng，而不是cōng。
雞樅菌豆腐湯的做法
菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 胃炎食譜 痔瘡食譜
?工藝：煮
雞樅菌豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐（北）200克，雞樅50克
調(diào)料：大蔥3克，醬油2克，大蒜（白皮）2克，鹽2克，植物油15克
雞樅菌豆腐湯的做法：
1.雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗凈后瀝干水分，切成小片。
2.豆腐切成小塊。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜（切末），炒熱后加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘后再放豆腐，在沸后加入蔥（切末）、醬油、鹽即可。
夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年只在八九月份才有。湖南永州每年端午節(jié)前后15天為高發(fā)期，大量野生雞？菌生出，主要長于紅土丘陵及園區(qū)山嶺區(qū)，除端午節(jié)時期外，其它時間不生長。
雞？（zōng）菌 又稱傘把菇（云南、四川）、雞肉絲菇（臺灣、福建）、斗雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞。 ?（福建、廣東）。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老后輻射狀開裂，有時邊緣翻起。菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內(nèi)實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。
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