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時(shí)間：2018-02-27 15:29:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 740
關(guān)于塔菜，上海人一定是不陌生的塔菜就像是一朵盛開的翠綠的菊花，枝繁葉茂，清炒或者是煮湯都是非常美味的，那么，塔菜多少錢？
塔菜價(jià)格不貴，和白菜差不多，2元錢一斤，當(dāng)然也受到地區(qū)的影響，會(huì)有不同
豐收大地的塔菜，都是采用有機(jī)種植，不大不小，長(zhǎng)得很結(jié)實(shí)，滋味也足，正是這個(gè)時(shí)節(jié)的好口福。承載了很多江浙人鄉(xiāng)愁的塔菜，味道是清甜的，一點(diǎn)兒也不苦澀，口感是軟糯的，絲毫不會(huì)塞牙。
以顏色暗綠，葉柄短而扁平，葉片肥厚而有泡皺和刺毛的為佳。
現(xiàn)我國(guó)南北各地均有少量栽培。以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風(fēng)味獨(dú)特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。
食材
1棵盤菜/1小塊生姜/1棵小米椒
步驟
1、把塔菜的葉片摘下來，洗凈備用；生姜切片；1顆小米椒切小段；花椒粒；鹽。
2、洗鍋，開火，倒一點(diǎn)點(diǎn)菜籽油。
3、油熱無生油味后倒入生姜片、花椒、辣椒段，爆香。
4、倒入塔菜，大火迅速翻炒。
5、縮水后撒鹽，再翻一下，關(guān)火，起鍋。
6、簡(jiǎn)單擺盤，開飯。
標(biāo)配1兩半瀝米飯，第一次吃塔菜，吃相特別像兔子，不過這草沒想象中那么好吃，哈哈哈……
塔菜含有大量的蛋白質(zhì)維生素，而且還含有很多礦物質(zhì)尤其是碘，對(duì)甲狀腺腫患者有一定的治療效果。它含有很多營(yíng)養(yǎng)素，常食能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，保持身體健康。常食還能起到促進(jìn)皮膚光潔的作用，同時(shí)還能使頭發(fā)變得烏黑。塔菜中的膳食纖維，對(duì)防治便秘有很好的作用。
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