時間：2018-08-25 09:17:18 編輯：本站整理 2045
牛鞭這個東西是很多人不敢吃的，但是又很好奇那個味道，其實想想就感覺牛鞭的味道應該不怎么樣，下面介紹牛鞭是什么味道 常人不能接受。
生牛鞭的味道很腥。
第一次用清水煮透,使其充分吸收水分; 第二次用鹽、醋搓洗,去凈腥臊氣味,再用水煮過,香而不膻。
第一次清水煮透，使其充分吸收水分;
第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻
一、先將整根牛鞭洗凈，剪開外皮，用開水燙一下撈出，將外皮撕掉。然后把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除，再用剪刀從中間剪去血線。
二、將牛鞭剪開后，你就可以清楚的看到尿道部分了，這是產生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不過不要切的太多，以免浪費。
三、尿道剔除干凈后，再用刀剁去牛鞭頭部的臃腫部位。
四、將經過上述處理的牛鞭放入鍋中，加蔥、姜、山植、花椒各15克，八角、桂皮、香葉各10克，白酒50克，胡蘿卜150克，小火燉約20分鐘至五成熟，撈出洗凈即可。
五.可用鹽加酒精或白酒浸泡。
中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
改善疲軟不舉，不持久用法
牛鞭晾干磨粉，海∶萃∶參1克，泡水服用。
牛鞭既是一種非常好的菜肴，同時也是很滋補的一種中醫藥材。冬季正是吃牛鞭的最佳時節，但是需要提醒的是，不是所有的人都適合吃牛鞭，尤其要提醒的是，尚未發育的兒童、老人和更年期年齡的男性最好就不要吃，以免反而對有損健康。
同時要強調的是，雖然牛鞭有一定的治療陽痿的作用，但是，如果在已有陽痿、頻繁遺精的癥狀前提下，同時伴有口干、大便秘結、性沖動頻繁等情狀，那最好也不要吃牛鞭，否則可能會加重癥狀，甚至導致出現心情煩躁易怒或流鼻血等癥狀表現。
最后，對于一些患有外科疾病、傳染性疾病、五官疾病的人群最好也不要吃牛鞭，以防不良事件的發生。
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