時間：2018-11-09 14:55:07 編輯：本站整理 459
牛奶和雞蛋是我們日常生活中非常常見的兩種食物，很多人每天都會吃牛奶和雞蛋，牛奶和雞蛋食用營養價值很高，有人喜歡把牛奶和雞蛋一起吃當做早餐，那么牛奶和雞蛋能一起吃嗎？牛奶不能和什么一起吃？
很多人都把雞蛋搭配牛奶作為早餐，認為這樣更有助于營養的吸收，可是牛奶和雞蛋可以一起吃嗎?其實它們并不適合同食。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
有人喜歡用煮沸后的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。而且，目前我們市面上的牛奶大多可以直接飲用的，再次煮沸的話會降低牛奶的營養價值，也得不償失。因此，為了更好地補充營養，牛奶和雞蛋最好不要一起吃了。
1.牛奶+韭菜=影響鈣吸收
牛奶不能和韭菜一起吃，韭菜中含有草酸，一起食用會影響鈣的吸收。如果你是想要補鈣的話就別一起吃韭菜，如果目的不明確，少吃一點也行。
2.牛奶+菠菜=結石
牛奶不能和菠菜一起吃，菠菜中也含有草酸，一起食用會產生結石，也影響了鈣的吸收。
3.牛奶+果汁=腹瀉
牛奶不能和果汁一起吃，牛奶為乳制品，果汁一般是酸性的，一起食用的話會引起消化不良，嚴重者會導致腹瀉。最好不要一起吃。
4.牛奶+果糖=有毒
牛奶不能和果糖一起吃，注意這個糖是果糖，因為牛奶在加熱的時候能和果糖產生化學反應，形成有毒的物質，對人體是有害的。
5.牛奶+藥=影響藥效
牛奶不能和藥一起吃，會影響藥的吸收，從而導致藥效不明顯。
6.牛奶+酒=脂肪肝
牛奶不能和酒一起吃，會有害健康，導致脂肪肝的生成。因為牛奶為寒性食物，酒是熱性的食物，功能不一樣，一起吃的話會對人的肝臟有危害。
7.牛奶+生魚=中毒
牛奶不能和生魚一起吃，會引起中毒。
8.牛奶+香蕉=致癌
牛奶不能和香蕉一起吃，一般不注意的都會牛奶和香蕉一起食用，久而久之就會慢慢的在人體產生致癌物質，所以最好少搭配一起吃。
1、早餐后1-2小時：有些人有早上起床空腹喝牛奶的習慣，其實這種方法很不科學，因為經過一晚上的休息，我們的胃部已經排空，牛奶是流質的乳汁，如果直接空腹喝下胃部，很快就會將牛奶排出，就會造成優質蛋白質的流失。所以說早上不要空腹喝牛奶，最好是吃完早餐后1-2小時再喝牛奶，能有效促進蛋白質的消化吸收。
2、下午4點左右：下午4點左右，是人們經歷了一天的勞累，這時人們普遍會感到疲倦和困乏，此時我們就要為身體補充能量了，而牛奶含有豐富的蛋白質、乳脂，能有效促進人體迅速恢復能量，緩解疲倦的癥狀。另外，人們沒有時間享受下午茶時間，所以來一杯牛奶既方便又經濟。
3、臨睡半小時：牛奶中含有一種生化物色氨酸，能有效使人產生疲倦欲睡的感覺，除此外牛奶還富含微量嗎啡類物質，都有很好的鎮靜催眠效果。所以當人有失眠，到情況出現時，睡前半小時喝一杯牛奶，能有效促進睡眠，而且牛奶中所富含的鈣質能消除人的緊張情緒，更能促進人體快速進入睡眠狀態。
牛奶是補充營養和是能量的最佳食物，其營養價值非常高，是公認的“白色血液”。不管是男女老少，還是孕媽媽，每天都應該喝牛奶，那么大家知道喝牛奶到底對人體有哪些好處嗎?我們一起來漲漲姿勢吧!
1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2、牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3、牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。
6、牛奶具有鎮靜安神作用，因為其含有一種可抑制神經興奮的成分，睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
7、牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
8、牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
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