時間：2020-10-10 14:45:59 編輯：本站整理 0
酸奶有幫助消化，清理腸道的作用，很多人都喜歡在超市購買大量的酸奶放在家里喝，但是酸奶的保質期較短，喝不完又比較浪費，喝不完的酸奶可以用來做什么呢。
冰箱保存 由于酸奶是以牛奶原材料經過有益菌發酵制成的食物，在打開后所能保存的時間不長，但冰箱的低溫可以抑制細菌的活性，從而延長酸奶的保存時間。?
加工成其他食物 酸奶中富含蛋白質、維生素、礦物質、糖分等營養成分，可以制成其他食物來延長保存時間，比如雪糕、甜品、飲品等、饅頭等。?
做面膜 人體的皮膚也具有吸收代謝功能，將酸奶涂抹在臉上，也可以將其中的營養成分吸收，并且其中的乳酸因子具有軟化角質層的作用，可以達到一定清潔皮膚、活化肌膚的效果。?
護發 酸奶中富含蛋白質，并且其中的酸性物質可以中和堿性的洗發水，用在頭發上，可以為頭發補充蛋白，使頭發變得柔順有光澤。?
酸奶溶豆?
材料：稠酸奶30克，寶寶奶粉14克，蛋白一個蛋的就好，玉米淀粉8克，糖粉8克，檸檬汁幾滴。?
做法： 1、首先把30克酸奶，玉米淀粉和奶粉，攪拌均勻至無顆粒。 2、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發至干性。 3、把攪拌好的酸奶糊和蛋白攪拌均勻。 4、選擇自己喜歡的裱花嘴，裝入裱花袋，放入烤盤。 5、以上火100度，下火80度，烤制60-70分鐘即可。 小貼士：自制溶豆只有兩三天的保護期，要盡快食用哦。
酸奶吐司面包?
材料：高筋面粉300克，酸奶175克，雞蛋1個，糖35克，酵母4克，鹽3克，黃油25克。?
做法： 1、將所有材料放入面包機，開發面團功能進行第一次發酵。 2、發酵好的面團排氣后，平均分成3個小面團，松馳10分鐘，蓋上保鮮模。 3、松馳好的面團，用搟面杖搟出氣泡，并推成小卷，把卷好的面團排入模具中，放入烤箱進行二次發酵。 4、發酵好的面團刷全蛋液，放入烤箱，180度烤35分鐘即可。 小貼士：自制吐司夏天僅能保存三天，冬天僅能保存一周，應盡快食用。
芒果酸奶冰淇淋?
材料：芒果400克，原味酸奶200克，淡奶油250克，白砂糖50克。?
做法： 1、芒果肉切塊，連同酸奶、白砂糖一起放進果汁機中打成細致的泥狀。 2、淡奶油打至6-7分發。 3、把步驟1的芒果泥倒入打發的淡奶油中混合均勻，放進冰箱的冷凍層，每隔2小時取出來用打蛋器攪打一陣，重復2-3次直至材料完全凝固為止。?
小貼士： 1、芒果也可以用其它水分較少的水果代替。 2、冷凍后甜度會減弱，可根據自己口味適量增減糖量。 3、自制冰淇淋保質期為三個月，要在保質期內食用哦。
能喝。 雖然冰箱可以抑制細菌微生物，延長酸奶的保存時間，但酸奶在打開后與空氣的接觸的面積增大，其中的有益菌活躍度會大大增高，即使再放入冰箱，也會導致其所能保存的時間大大縮短，大約只能放2個小時左右，要是放的時間過長了，有益菌就會流失，導致酸奶的營養價值下降，因此酸奶喝不完放入冰箱還可以喝，但需要盡快食用。
酸奶不耐熱，一般是不建議將其置于常溫下保存的，這樣容易導致酸奶滋生細菌以及微生物從而導致變質，尤其是在天氣比較炎熱的情況下，更加不能將酸奶置于常溫進行保存。
但要是天氣比較寒冷，適宜酸奶保存，那么是可以將其置于常溫下進行保存的，只是存放的時間不宜過長。
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