時間：2021-04-02 16:03:47 編輯：5號網-qiwen 35
桑葚常出現在四月份，很多人都喜歡吃桑葚，但有時候會一不小心買多了，這時如果不好好存儲的話，桑葚便很容易放壞，那么桑葚要放冰箱保存嗎？桑葚放冰箱可以放多久？
1.可以放入冰箱冷藏，選擇開口較大的容器存放，這樣能夠保護其品質不受呼吸作用的影響。?2.腌制：瀝干水在桑葚中加入少許鹽、大量的糖腌制。采用密封狀態，一層桑葚、一層糖存放。這種方法還會有桑葚汁的溢出，可以進一步利用。?3.曬干：將桑葚曬干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用。4.桑葚膏：將桑葚洗凈去把用陶罐慢火熬制，將汁倒出來回3次后，待汁水剩余五分之一時，加入冰糖或蜂蜜，攪拌至粘稠成膏狀即可。5.將桑葚洗凈后，分開包，放在冰箱冷凍，食用時再用熱水化開即可。
桑葚如果存放在冰箱的冷藏層中，可以保存兩三天。如果想要桑葚保存的時間更久，可以將其洗干凈，然后加入一些食用鹽和白糖，這樣密封好放入冰箱中，可以保存一個月左右。新鮮的桑葚只能保存3天左右，可以做成桑葚醬，放到冰箱里能保存一個月。這種果醬的做法也不是很難，可以將桑葚放入水中，加入適量的鹽，接著洗掉里面的小蟲子。加入少量的面粉，讓桑葚表面的灰塵清洗干凈。洗干凈的桑葚去掉果蒂，放入沒有油沒有水的鍋中，加入適量的水和蜂蜜，中火熬制十分鐘左右，熬到呈現出膏狀，就可以冷卻之后放入玻璃瓶中了。制作好的桑葚放入玻璃瓶中密封好，然后放入冰箱中就差不多了。挑選桑葚也是有一定的技巧的，一般來說，這種食物以黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚的顏色比較深，這樣的口感會稍微甜一些。當然，要注意，顏色比較深的桑葚是不是經過染色的。
將桑葚放在冰箱里冷藏一晚上是不會壞的，但是如果是夏季，溫度過高，而且不注意保存的話，是會壞的哦，因為鮮桑葚屬于季節性水果，只在每年的夏季成熟。其水分含量高，糖類豐富，常溫下2天左右即變色、變味，非常的難保存。新鮮的桑葚看起來飽滿，有光澤;看起來干干的，可能是存放時間太久，不新鮮的。新鮮的桑葚摸起來是硬實的，捏起來軟軟的，干癟的，就是不新鮮的。
1、黑桑葚清理時，不必把黑桑葚蒂除掉，由于如果是種植的桑葚樹，則會導致讓里邊的化肥在侵泡的冷水中，循環系統感染，造成殘余的化肥進到果子內部，導致桑鎮第二次環境污染。2、桑椹子薄皮難以清理，如果是以便方便，簡易清洗后就服用，很可能會造成腹瀉。由于黑桑葚主莖較矮，非常容易遭受害蟲傷害、微生物的侵蝕(小螞蟻等各種爬取微生物)，因此 洗黑桑葚時，要按方式 來洗才行。3、無論用哪種侵泡之后，以后一定要用流動性水清理，由于歷經侵泡以后，應用自來水龍頭清理，能防止化肥化肥進到瓜瓤內。4、清理黑桑葚時，一定要戴好清潔手套，以防桑葚果肉的藍紫色，染上在手里無法清理掉。
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